Рецепт правильного ужина для тех, кто худеет, а также для тех, у кого СД 2 типа

Доброго всем дня!

Да-да, сегодня всего один рецепт: я первый день в санатории, голова вкруг! и потому на большее меня сегодня не хватит.

• Навеять написать именно такую статью меня побудил неправильный ужин в санатории. У меня 9 стол, но на ужин был отварной в сливочном масле картофель, капелька (ну просто настоящая капелька) огурца, котлета, вареное молоко и пышный, из белой муки, пирожок с капустой. КА-РА-У-У-УЛ! я такое не ем на ужин! и вообще пирожки на ужин не ем! А картофель при девятом лечебном столе - не приветствуется! Напомню, что 9 лечебный стол - это для тех, у кого диабет. У меня он в ремиссии и я строго придерживаюсь правил питания при этом и вот тебе на!
• Съела я котлету с капелькой огурца, не удержалась и СЪЕЛА! картофель! запила молоком. Была собой недовольна, но после суматошного дня с заездом, оформлением, заселением и уже первыми процедурами я буквально валилась с ног и есть мне хотелось зверски! Пирожок отдала соседке по столу, которая прихватила его для мужа.

В общем, под впечатлением от этого я и решила первую статью из санатория посвятить правильному ужину. А так как я давным-давно обещала написать какой-нибудь рецепт с кальмарами, то именно такой рецепт и распишу сегодня.

Но перед этим, как обычно, я напомню простейшее правило правильного ужина - это легкоусвояемый белок + клетчатка.

• Что мы относим к легкоусвояемому белку? - Рыба и морепродукты, фаршированные белковые блюда - голубцы, например, или перцы фаршированные, баклажаны ( два в одном: и белок, и клетчатка). Шашлык - тоже белковое блюдо, но для его переваривания потребуется много времении и усилий со стороны органов ЖКТ, а они ночью тоже должны отдыхать и самовосстанавливаться.
• Вот и вся премудрость. А нет, забыла, не менее важное - ужин должен четко вписываться в физилогическую норму приёма пищи для человека, даже если у вас и лишний вес - 250-350 грамм: грамм 120-150 белкового блюда и до 200 грамм клетчатки.
• Если говорить о фаршированных блюдах, таких, например, как фашированные перцы, то давайте заодно и его состав рассмотрим с точки зрения наполнителя для фарша. Мы привыкли для приготовления фарша сопутствующим ингредиентом к мясному фаршу использовать, как правило, рис. При снижении веса эта крупа не приветствуется и возникает вопрос: как быть? - да просто берем, например, перловку или гречневую крупу и вопрос снят, а ещё лучше использовать овощи в качестве дополнения к фаршу - кабачок, например.

Ну вот, теперь можно и предлагаемому мною рецепту перейти.

Фаршированный яйцом и грибами КАЛЬМАР

Вот такое блюдо предлагаю я вам на ужин!

Его КБЖУ в 100 граммах: - 117 / 14 / 6 / 2

Исключительнейшее блюдо как для снижающих вес, так как оно ВЫСОКОБЕЛКОВОЕ, а именно такое питание должно быть у тех, кто худеет, так и для тех, у кого СД 2 типа - всего ДВА углевода в 100 граммах!

Ингредиенты:

• Кальмар - 450 грамм
• Яйцо куриное - 4 штуки
• Грибы шампиньоны - 60 грамм
• Лук репчатый - 30 грамм
• Соль - 1/2 ч. л.
• Масло подсолнечное - 1 ст. л.
• Сметана - 2 ст. л.

В рецепте будут жареные грибы с луком и, помня наш запрет на жареное, я опять-таки, милые мои дамы, сошлюсь на наше правило: МОЖНО ВСЁ, но в МЕРУ!

Приготовление:

1. Яйца, конечно, отварить, потом не очень крупно порезать.
2. Приготовленные (нашинкованые и порезанные) лук и грибы обжарить в течение 4 минут на подсолнечном масле.
3. Соединить порезанные яйца с грибами и луком, добавить 1 столовую ложку сметаны. Хорошо перемешать.
4. Кальмары промыть и почистить, и начинить подготовленные тушки грибами с яйцами на 2/3 их объёма.
5. Смазать кальмары оставшейся сметаной и отправить в духовку на 20 минут. Время приготвления стоит соблюсти четко: кальмары за такое время в духовке не становятся «резиновыми», а, наоборот, остаются нежными и сочными.

Такое блюдо можно приготовить и с курицей, заменив ею яйца, а можно просто с грибами. При запекании можно и сыр при желании сверху для румяной корочки использовать - в общем, в равно будет и вкусно и полезно для похудения!

Желаю вам, милые дамы, приятного аппетита и правильных ужинов!, чтобы ваше снижение веса шло и вкусно, и здорово!

А я на этом откланиваюсь! Что день грядущий мне готовит?

С уважением, Татьяна!

Напоминаю, что

Мои статьи носят информационный, ознакомительный характер и не являются рекомендациями прямого действия.

При возникновении ЛЮБОГО дискомфорта при смене питания и образа жизни, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту!

Берегите своё здоровье!

Канал на Ютуб "Дамы, давайте худеть вместе" - это здесь: https://youtube.com/channel/UCV5Je46PX5dCOweyJMnJJfg

Мои статьи можно прочесть в ОК : https://ok.ru/profile/581185761502 ВКонтакте: http://vk.com/id633999857