Он бывает венский, миланский и берлинский. Встречайте - аппетитный шницель!
Популярное блюдо представляет собой слегка отбитый стейк в панировке или без нее, зажаренный до румяной корочки. Своим названием он обязан немецкому глаголу «нарезать, вырезать». Блюдо известно европейским поварам примерно со второй половины XIX века. Но, кто первым начал готовить шницель, точно неизвестно. Право называться его родиной делят между собой Германия и Австрия.
Да, и рецепты блюд похожи. Но, если венский шницель готовят из телятины, то немецкий – из свинины.
Немцы любят добавлять к блюду разнообразные соусы: грибной, сливочный, ягодный, барбекю. А гарниры могут быть совершенно любые – от хрустящей жареной картошки до тушеной или квашеной капусты.
При приготовлении шницеля из свинины важен правильный выбор отруба и нарезка стейков поперек волокон. Тогда стейк получается однородный по структуре, и при жарке будет иметь ровную форму.
Отлично подойдет для приготовления шницеля окорок. Вы можете самостоятельно нарезать его на стейки толщиной около 2 см.
Но если хочется сэкономить время, возьмите новинку – шницель от АГРОЭКО. В упаковке 2 стейка. Они имеют одинаковую толщину, а значит – равномерно прожарятся.
Вам останется лишь отбить кусочки кухонным молоточком, запанировать во взбитом яйце и сухарях и обжарить до румяной корочки с двух сторон. 15 минут – и ваше блюдо готово!
Попробуйте, вам понравится!
А если хотите знать больше о российской экологически чистой свинине, вкусно и разнообразно питаться, узнавать новые рецепты, чтобы баловать себя и свою семью, – подписывайтесь на канал АГРОЭКО.
И помните – хорошее мясо начинается на А!
#агроэко #хорошеемясоначинаетсянаА #готовимсагроэко