Какая нужна диета при артрозе? Или не нужна?
Довольно часто пациенты задают мне этот вопрос на консультации. А люди приходят самые разные, при этом чаще вопросом питания задаются молодые и пока еще здоровые. Среди них попадаются и веганы, и вегетарианцы, и сыроеды, и мясоеды и разные другие - со своими особенности.
Люди в возрасте чаще спрашивают - как похудеть? У 90% есть лишний вес, который возрастным пациентам вообще не на пользу, но специальных диет для людей с артрозами не существует, и сейчас я как раз покажу, что я не одинок в этом мнении - даже броская реклама фирмы, которая обещает рассказать о специальной диете для людей, страдающих артрозами, на самом деле всего лишь рассказывает прописные истины! И это лучше, чем пудрить людям мозги.
Итак, поехали.
«При неправильном питании заболевание (артроз) развивается стремительно». Хммммм …. Артроз никогда не развивается стремительно. До какого-то момента он просто развивается бессимптомно, потом появляются первые признаки, а потом что-то провоцирует усиление болевого синдрома. Вот с этого момента люди считают, что у них артроз. И питание здесь вообще ни при чём!
- Сахар, да и углеводы в целом - это большая проблема. Да, способствуют набору лишнего веса, но: лишний вес не причина артроза. Он усугубляет проблему - человек меньше двигается, давление на хрящ больше, болят мышцы, сухожилия, связки, то есть в целом - плохо, однако артроза лишний вес не вызывает. Если артроз уже есть, он будет прогрессировать немного быстрее, а снижение физической активности из-за лишнего веса еще больше ухудшит качество хряща, ибо хрящу необходимы движения.
- Готовые замороженные продукты, полуфабрикаты …., ведь понятно же, что не они - причина артроза, но они же - причина лишнего веса, который - читай п.1
3.Соль и задержка воды в организме - не проблема. Проблема - отсутствие движений. Жидкость нужно гонять по сосудистому руслу. Этим занимается не только сердце, но и скелетные мышцы, самому сердцу не справиться. Так вот если много есть соленого, из-за этого пить много воды, это как раз хорошо, вот только на этом фоне необходимо много двигаться, и лишняя жидкость уйдет с потом. Всё очень просто.
4.Ну да, канцерогены, вот только при чём здесь артроз?
5.Немножко бредово. Алкоголь при артрозе плечевого, тазобедренного суставов, и суставов стопы противопоказан. А коленного? А кистевых? Можно? А почему? Итак, с алкоголем ерунда полная. НО! При избыточном потреблении этилового спирта (водка и другие крепкие напитки) можно заработать некроз головки бедра. И это - медицинский факт.
Да-да. Нужно просто нормально питаться. Выше перечислено всё то, что должно входить в рацион питания любого человека - с артрозом или без.
Как обычно - ничего гениального.
Всё из этого списка входит в тот самый нормальный рацион питания. Не секрет, что у людей есть вкусовые предпочтения. Мало кто дозирует белки, жиры и углеводы так, как рекомендуют диетологи. И вот тут мы как раз можем повлиять на ситуацию - есть хотя бы примерно так, как рекомендуется. Чего-то больше, чего-то меньше, но - без дефицитов. Вот только углеводы - не сахар.
Хочешь есть - попей воды!!! Золотое правило. Не поел - и хорошо, не попил - плохо. Очень верно замечено, что без воды хрящ теряет эластичность, и повреждается. Это закон природы такой - организм сам решает, где вода нужнее, туда её и перекачивает. Не пользуется человек суставами - ОК, забирает воду из хряща. Туда, где нужнее. А человек всё равно как минимум ходит, но уже на обезвоженном, хрупком хряще. Очень простая механика.
В заключение одно очень важное уточнение: диета крайне важна при подагре, но это - совсем другая история.