Еще один легкий вариант грибного супа, который разнообразит ваш стол не только в летние дни, но и в пост, если у вас найдутся замороженные кабачки.
Приветствую всех гостей на канале «Кухня тетушки Хельги»!
Для вашего удобства я создала подборку «Супы». Приглашаю вас зайти на канал «Кухня тетушки Хельги»!
Рецепт хорош тем, что для его приготовления можно использовать практически любые овощи.
Кроме моркови и лука подойдет корень петрушки и сельдерея, пастернак и даже репа, которой можно заменить картофель.
У меня морковь, лук, чеснок, томат и кабачок, которые я нарезала кубиком.
Первым делом в подходящую кастрюлю наливаем растительное масло и пассеруем морковь и лук.
Через 2-3 минуты добавляем к ним томат и чеснок. Снова томим несколько минут, выкладываем почищенные и порезанные грибы и заливаем бульоном или водой. Доводим до кипения и готовим минут 15-20 на небольшом нагреве.
В это время чистим картофель и нарезаем его.
По истечении указанного времени закладываем в суп его и кабачки.
Готовим еще минут 10-15. На этом этапе приправляем суп.
Добавляем соль, перец, можно взять лавровый лист, я закинула пару веточек тимьяна.
При подаче добавить зелень и сметану.
Понадобится:
- Грибы – 250 г;
- Картофель (репка) – 2-3 шт.;
- Кабачки – 300 г;
- Морковь – 1 шт.;
- Лук – 1 шт.;
- Чеснок – 2-3 дольки;
- Томат – 1 шт.;
- Растительное масло, соль, перец, зелень.
Приятного аппетита!
Друзья, у меня очень много простых рецептов из обычных продуктов, много необычных и оригинальных. Все они помогут вам разнообразить стол и удивить близких.
Ставьте лайк, поддержите меня и подпишитесь на канал «Кухня тетушки Хельги», будет вкусно!