Соленое сало — высококалорийный, но крайне полезный продукт. Поэтому специалисты советуют включать его в повседневное меню. Вкус готовой закуски зависит как от способа ее приготовления, так и от применения определенной комбинации специй и пряностей. В приготовлении сала мы будем использовать разные способы и соединять в одном. Сало с зеленью, с паприкой и чесноком – это три слоя, которые прекрасно сочетаются между собой.
Все ингредиенты для приготовления данного рецепта представлены в конце статьи.
Способ приготовления:
Подготавливаем сало. Разрезаем его пополам.
Срезаем кожу.
Далее режем сало не средние кусочки.
Выкладываем сначала одну часть в блендер и измельчаем ее, после выкладываем вторую.
Раскладываем измельченное сало в три чашки. Добавляем соль в каждую чашку.
Нарезаем пучок укропа и добавляем его в первую чашку.
Хлопья чили и паприку добавляем во вторую чашку.
Выдавливаем чеснок и добавляем его во третью чашку.
Хорошо перемешиваем каждую чашку.
Застилаем стеклянную форму пищевой пленкой.
Выкладываем первый слой сала с укропом.
На второй слой выкладываем сало с паприкой.
На третий слой выкладываем сало с чесноком.
Все распределяем равномерно и накрываем сало пищевой пленкой.
Оставляем в морозилке 4-5 часов.
Нарезаем сало кусочками и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
900 г свиного сало.
3 ч. л соли.
Пучок укропа.
1 ч. л паприки.
1/3 ч. л хлопьев чили.
3 зубчика чеснока.