Выдержка с сайта Кубань-Вино:
Терруарные вина «Шато Тамань» – это российские вина в интернациональном стиле, демонстрирующие высокое качество и потенциал международных и автохтонных сортов винограда, выращенных в уникальной географической зоне Таманского полуострова. Для создания коллекции виноделы «Кубань-Вино», специалисты агрофирмы «Южная» и энологи итальянской компании Enofly выбрали наилучшие участки виноградников, оптимальные сорта, протестировали различные технологии производства с единственной целью – добиться стабильного качества вина премиум класса, сравнимого с европейскими винами этого уровня.
Терруарное российское вино с защищенным географическим указанием «Кубань. Таманский полуостров» сухое красное «Шато Тамань. Красностоп-Саперави» произведено из двух сортов винограда: Красностоп (возраст лоз 20 лет) и Саперави (возраст лоз 9 лет). Цвет вина – насыщенный тёмно-рубиновый. В аромате преобладают чёрные и красные фрукты – чернослив и кизил, оттенённые трюфельными нотами и лёгкими тонами выдержки. Вкус полный, насыщенный, густой и сочный с длинным бархатисто-терпким послевкусием. Вино является прекрасным сопровождением для мясных блюд, сыровяленых колбас, сыров средней выдержки.
Кубань Вино. Шато Тамань Терруар. Красностоп - Саперави.
- винтаж - 2018
- розлив - 10.2021
- алкоголь - 12,5% об.
- сбор винограда - август-сентябрь
- урожайность - 60-110 ц/га
- возраст лоз: Красностоп анапский (20 лет), Саперави (9 лет)
- метод производства - брожение на мезге в винификаторах в контакте с дубом, после окончания спиртового брожения, проведение яблочно-молочного брожения. Выдержка в стали - 12 месяцев.
👁️ Цвет - рубиновый, полупрозрачный, с ровной окантовкой диска.
👃 Аромат - умеренной интенсивности, сначало - минеральный тон (сухая земля), тон специй (перец, терпкие травы), черешня, вишня, подвяленая вишня, немного древесного тона, кожа, ментоловые нюансы, едва-заметный животный оттенок, небольшой оттенок солений, шиповник. Приятный сдержанный комплексный аромат.
👄 Вкус - умеренная в большую сторону кислотность, среднее тело вина, без горчинки, неощутимый алкоголь (12,5% об.), мелкозернистые средне-вяжущие танины, вишня, черешня, слива, специи, красный перец, кожа, лёгкий травянистый оттенок (степь), среднее послевкусие с вишнёвым и едва-заметным кофейным оттенком.
Общее впечатление.
Нам вино понравилось. Легко пьется и без сопровождения, этому способствуют сглаженные танины, которые оказались на втором-третьем плане, что для Тани, например, очень важно, умеренная фруктовая кислинка. Очень дружелюбное бархатистое спокойное вино.
Почти не знакомы с сортом Красностоп и его основными маркерами, но Саперави точно не выделяется и не перекрывает его, что, наверное, означает - сорта сведены в единое целое .
Правда, во вкусе, уже есть оттенки, которые, для меня, означают - вино перешло свой пик (вываренные ягоды, отвар шиповник...)
Всё-таки, урожаю 5 лет и хранилось оно, большую часть времени, на полке в магазине.
Стоит присмотреться к другим вариантам в этом ценовом сегменте, тем более, что скидок сейчас - море.
Оценка - 3.65/5 (86/100 баллов)
Оформление бутылки - 3.8/5
Красивая форма бутылки - амфора, лаконичное приятное оформление, добротная прессованная пробка, в хорошем состоянии.
Цена:
- брал за 630 рублей летом 2022 года по скидке.
- Сейчас стоит за 550 рублей, так же, по скидке ("Сильпо", "Яблоко" в ЦУМе), с датой розлива - 11.2020