Фриттата — фирменный итальянский омлет с большим количеством овощей, нежным пармезаном и ароматной зеленью, что делает его особенно сочным и утонченным. Такой омлет сначала готовится на сковороде, а затем запекается в духовке, за счет чего получается пышным и нежным. Он станет отличным вариантом для сытного и полезного завтрака воскресным утром!
Вам понадобятся:
Пармезан Dolce Granto (тертый) — 100 г
Куриное яйцо — 4 шт
Репчатый лук — 1 шт
Помидор — 1 шт
Красный сладкий перец — 1 шт
Оливковое масло — 2 ст. л.
Петрушка — 1 пучок
Чеснок — 2 зубчика
Соль — по вкусу
Молотый черный перец — по вкусу
Как готовить?
Шаг 1: Петрушку хорошо промойте и мелко нарубите. В миске разбейте яйца, посолите и поперчите их. Добавьте к ним тертый пармезан, петрушку и хорошо взбейте.
Шаг 2: Овощи хорошо промойте. Чеснок измельчите, лук нарежьте кольцами, а перец небольшими кусочками. Помидор нарежьте кубиками, отделив сок и семена.
Шаг 3: В жаропрочной форме или сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте чеснок, а через минуту добавьте лук. После добавьте остальные овощи и обжаривайте на среднем огне в течение 3-5 минут.
Шаг 4: Влейте яичную смесь в форму и начните медленно помешивать, пока яичная смесь не начнет схватываться по краям. Оставьте омлет на плите на несколько минут (середина должна получиться слегка жидкой). А затем запеките в духовке на 180 градусах 15 минут до готовности.
Приятного аппетита!
