Купили одну свежую рыбину и сразу решили приготовить потрясающий Хе из Пеленгаса. Как обычно делюсь рецептом с Вами.
Ингредиенты для Хе из рыбы:
250-300грамм рыбного филе.
100 грамм моркови.
100 грамм репчатого лука.
Соль -0,5 чайной ложки.
Сахар-1 чайная ложка.
Уксус яблочный 2 столовые ложки.
Масло растительное -2 столовые ложки.
Соевый соус-0,5 столовые ложки.
- Щепотка укропа и специи на ваше усмотрение. Можно добавить кориандр, перец чёрный молотый.
✅Пеленгас у нас продавался по 200 рублей за килограмм. Решила одну часть пожарить, а другую замариновать.
Для того чтобы есть в удовольствие сняла кожу, удалила косточки и нарезала на тонкие кусочки. Морковь на тёрке, лук и немного зелени добавила.
Добавила все специи по списку. Если не любите соевый соус, тогда возьмите одну чайную ложку соли.
Все перемешала и убрала в холодильник на два часа. Если очень не терпится можно начинать есть и через час.
Немного укропа добавила при мариновании и, конечно, при подаче. Смотрится эффектно и очень, очень вкусно!
Вторую половину пережарила. Способ обычный. Немного соли на рыбу, специи добавляю в муку и пережариваю.
Если желаете пожарить рыбу без муки, то предлагаю очень хороший видео рецепт! ⤵️
Вот так мы распорядились с Пеленгасом! Рыба вкусная, кости мелкой нет, немного сладковатая на мой вкус. Пробовали?
Всем хорошего дня и настроения!
Ваша Елена. 💞
#Хе из рыбы
#маринованная рыба