Здравствуйте, любители вкусных рецептов
Как по мне, кабачки не заслуживают к себе пренебрежительного отношения. Я уверена, что те, кто их не любит, просто не умеет их готовить! Существует огромное количество простых и очень вкусных рецептов из этого овоща.
Сегодня хочу показать, как я готовлю котлеты из кабачка. Делаются быстро и просто, а получаются очень вкусными. Все мои домашние любят это летнее легкое блюдо и регулярно просят его приготовить.
Делюсь рецептом!
- Первым делом мою кабачки, после чего натираю их на терке.
- Мытую и заранее очищенную морковь также натираю, добавляю к кабачкам.
- Аналогичную работу проделываю с картофелиной.
- Подсаливаю и немного перчу наш "фарш", тщательно перемешиваю и оставляю на 10-15 минут.
- В это время занимаюсь натиранием сыра.
- Когда наша смесь отстоится, овощи начнут отдавать лишнюю воду. Отжимаем её.
- После этого можем добавлять сыр, а также выдавливать чеснок.
- Для того, чтобы фарш был более крепким, добавляю в него взбитый желток.
- Начинаю формировать порционные котлетки.
- Обязательно обваливаю их в панировочных сухарях.
- Отправляю обжариваться на масле до появления золотистой корочки с каждой стороны.
Получилось невероятно вкусные, но при этом легкие котлетки! Всем рекомендую их попробовать.
Кушать подано. Приятного аппетита!