Когда собираемся на пикник, маринуем шашлычок и одновременно готовим баклажаны по-корейски. За время маринования и жарки шашлыка успеют замариноваться и баклажаны. А затем берём и съедаем их вместе с шашлыком. Очень вкусно получается. Если не пробовали такую закуску, то очень рекомендуем😉
Баклажаны по-корейски
Болгарский перец лучше взять разных цветов, так закуска выглядит ещё ярче и аппетитнее.
📝ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нарезанные тонкой соломкой баклажаны обжарьте на сковороде с маслом около 4 минут. Огонь при этом должен быть сильный. Также нарежьте соломкой болгарский перец. А морковь натрите на тёрке для корейской моркови. Мелко нарежьте зеленушку, чеснок и острый перчик.
2. Соедините в миске уксус с солью, сахаром, соевым соусом и маслом. Всыпьте молотый тмин, семена кориандра и перемешайте.
3. Заправьте маринадом все овощи с зеленью, чесноком и перцем. Добавьте кунжут и перемешайте. Дайте закуске промариноваться.
Немного терпения и после маринования закуску можно будет подавать на стол😉
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Баклажан - 1 шт;
- Перец болгарский - 1 шт;
- Перец чили - 1/2 шт;
- Морковь - 1 шт;
- Чеснок - 3 зубчика;
- Петрушка - 1 пучок;
- Соевый соус - 2 ст.л;
- Семена кунжута - 1 ст.л;
- Сахар - 1/2 ст.л;
- Соль - 1/2 ч.л;
- Кориандр - 1/2 ч.л;
- Тмин (молотый) - 1/2 ч.л;
- Уксус винный - 2 ст.л;
- Масло оливковое - 2 ст.л.