Сочетание шоколадного и сливочного вкуса с ягодной кислинкой будет радовать вас!
Приготовьте этот замечательный КЕТО ТОРТ ДЕНЬ-НОЧЬ
Продукты для бисквита:
Яйца - 5 шт
Мука миндальная 180 г.
Молоко -50 мл
Какао порошок без сахара - 30 г.
Ксантановая камедь - четвертеть чайной ложки
Соль - щепотка
Эритрит - 100 г (это прям конкретно сладко) - можно меньше
Крем:
Крем чиз - 350 г.
Сметана 25% - 200 г.
Пудра Эритрита - 80 г. или по вкусу
Ванилин - щепотка
Декорация:
Кокосовая стружка
Ягоды (на ваш вкус)
Приготовление:
Яйца разделить на белки и желтки. Смешать все сухие ингредиенты. Желтки смешать с молоком. Соединить желтки с молоком и сушие ингредиенты. Все хорошо перемешать.
Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков.
Аккуратно лопаткой порциями вмешать взбитые белки в тесто.
Готовое тесто выложить в форму и впекать при 180 г. до сухой шпажки.
Готовим крем.
Начинаем взбивать сметану. Далее добавляем к ней крем чиз и опять взбиваем. Добавить пудру эритрита, ванилин. Крем получается достаточно густой.
Бисквит нужно полностью охладить и разрезать на 2 коржа. Коржи промочить водой с эритритом, между собой обильно смазать кремом. Обмазать бока и верх торта.
Посыпать кокосовой стружкой, насадить розочки из крема с помощью кондитерского мешка. Украсить ягодой. У меня смородина.