Паста с креветками в сливочном соусе 🦐🤤 Итальянская кухня 🇮🇹

В жаркий летний день совсем не хочется долго стоять у горячей плиты. Хочется чего-то простого, очень вкусного и лёгкого, чего-нибудь итальянского 😊

На 4 порции нам понадобится:

- креветки крупные 500 гр.

- паста (у меня спагеттини) 400 гр.

- сливки 20-22% жирности 200 мл

- шпинат свежий или замороженный 100 гр.

- чеснок 3-4 зубчика

- масло оливковое 4 ст.ложки

- соль 

- свежемолотый перец

Фото канала Будет Вкусно! 😋

Готовим:

Креветки размораживаем при комнатной температуре, очищаем от панцирей. Острым ножом надрезаем спинку и, при помощи зубочистки, удаляем тёмную жилку - кишечник

Разрезаем каждую креветку на 3 части

🔥Ставим на плиту большую кастрюлю с подсоленной водой для варки пасты. После закипания, варим пасту параллельно приготовлению соуса 🙂

В глубокой сковороде разогреваем оливковое масло, убавляем немного огонь и слегка обжариваем порезанный лепестками чеснок

(Сегодня часть чеснока я заменила на измельчённые чесночные стрелки)

Обжариваем до появления аромата, чеснок не должен зарумяниться. Выкладываем креветки.

Перемешиваем и добавляем листья шпината. Если нет шпината, можно обойтись и без него. В таком случае рекомендую добавить немного листочков базилика 🙂

Помешивая, обжариваем 1 минуту и вливаем сливки

Доводим до кипения и снимаем с огня

Пасту варим до состояния аль-денте, то есть на 1-2 минуты меньше рекомендации на упаковке ⏳

Сливаем пасту. Промывать её не нужно

Сразу же добавляем в сковороду. Перемешиваем. Блюдо готово 😁

Благодарю за просмотр и лайк 🫶

Напишите, пожалуйста, в комментариях, как вы считаете: форма пасты как-то влияет на её вкус? И какая ваша любимая?