Всем привет! Сегодня мы готовим классические кексы и их вариации. Кексы получаются легкими, в меру сладкими и самое главное их совсем не сложно приготовить.
Вам понадобится:
- -1 яйцо
- -сахар 50-60 гр.
- -ванильный сахар 7 гр.
- -сливочное масло 70 гр.
- -разрыхлитель 4 гр.
- -пшеничная мука 8 ст. л.
С данными пропорциями у меня получилось ровно 6 штучек, если нужно приготовить больше, то умножайте на соответствующий коэффициент каждый ингредиент.
Переходим к самому приготовлению:
1.Смешиваем все сухие ингредиенты в мисочке: просеянная мука, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель.
2.Растапливаем масло или же заранее достаем его, чтобы оно стало мягкими. Разбиваем яйцо.
3.Смешиваем все ингредиенты до однородной массы. Тесто должно быть густым. Чтобы ускорить процесс, используйте миксер.
4.Разогреваем духовку до 180 градусов и начинаем выкладывать тесто в формочки. Я решила добавить в две формочки какао, чтобы получить шоколадные кексы, а в другие две добавила кокосовую стружку, чтобы был вкус кокоса. Вы можете добавлять самые разные ингредиенты и всегда получать что-то новое)
Совет: Заполняйте формы примерно на 2/3, так как тесто достаточно сильно поднимается.
5.Теперь ставим наши будущие кексики в разогретую духовку на 20-25 минут!
6.Достаем, даем им остыть примерно 20-30 минут, посыпаем сахарной пудрой по вкусу и наслаждаемся!
Надеюсь Вам понравился этот рецепт, и вы обязательно его попробуете!
Приятного аппетита!
Спасибо за внимание!