Скажу честно – далеко не часто в моем бокале оказывается прям что-то этакое. Но иногда бывает. Происходит это в основном благодаря фестивалям или дегустациям. Такие мероприятия это шанс прикоснуться к прекрасному, не нанеся значительный урон кошельку. Так мне удалось приобщиться к творчеству курни GlenDronach из солнечной Шотландии.
Курня в первую очередь примечательна своим возрастом. Шутка ли, вторая залицензированная курня всея Шотландия после The Glenlivet. Основана была в 1826 году в городе Хантли Джеймсом Аллардесом (Allardice). Все работники курни жили поблизости, и со временем вокруг нее образовалась этакая смесь коммуны и профсоюза людей, влюблённых в свое дело. А судя по тому, как производимый виски быстро получил известность – дело свое они любили. Производственной «фишкой» стало то, что виски выдерживали только в бочках из-под испанского хереса, что дало уникальный профиль.
Дальнейшие два столетия существования курни было, мягко говоря, насыщенными. Чего только не происходило. Пожар, практически полностью ее уничтоживший (не редкое в те времена явление). Как следствие банкротство Аллардеса, курня меняет владельца, перестраивается. И длительная цепочка владельцев. Думаю, отдельно стоит отметить 60-е года прошлого века, когда владельцами становится William Teacher & Sons, которые придают курне вторую жизнь. А потом снова и снова меняются владельцы, годы простоя, и снова и снова смена владельцев. В настоящее время курней владеет американская компания Brown-Forman Corporation.
Но классическая технология с выдержкой в хересных бочках все еще остается традицией GlenDronach. Любят шотландцы следовать традициям. Есть в этом большая доля почтения и уважения. И 18-ти летний релиз как видим получил фамилию основателя курни в название.
И какой же он, GlenDronach, выдержанный в Олоросо!?
В бокале тёмно-янтарный, практически коричневый виски, цвет жженого сахара. Аромат ровный, немного сладковатый. Очень хересный, чувствуется бочка. В аромате улавливается нотка сухофрукта, табака, кожи, шоколада, орехов, карамелизированных цитрусовых, цукатов. Вкус ровный, маслянистый, есть немного сухости. Ноты вкуса можно долго разбирать, чувствовать сухофрукты, орехи, черный перец, тёмный шоколад и горечь зерен кофе. Послевкусие длительное, сухое с пряными нотками, шоколадом, сухофруктами, чёрного чая и листьев табака.
Виски отлично сбалансирован. Его долго можно слушать, наслаждаться ароматом, вкусом. GlenDronach 18YO Allardice виски, который хочется смаковать, находить что-то новое в каждой нотке аромата, в каждом глотке. Я был в восторге. Может матерые вискигики и не признают его элитный, но по мне это жидкое чудо в бокале.
Всего Вам вкусного в бокале!
И помните – злоупотребление алкогольной продукцией вредит Вашему здоровью! Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого.
