Друзья, всем привет! Сегодня в эфире канала снова работает кулинарная рубрика "Подписчики готовят". Постоянные читатели блога продолжают готовить удивительно-вкусные и необычные блюда. Всем на радость!😊
Сегодня вместе с Викторией из Москвы готовим не классические, но очень вкусные щи с капустой, фаршем и пшеном. Этот насыщенный и ароматный супчик быстро готовится и с легкостью насытит всю семью!
Друзья, подключайтесь и вы к участию в нашей увлекательной рубрике! А для тех, кто ещё не слышал про неё, можете почитать о ней ниже:
Также напоминаю про приятный бонус-сюрприз, который ждет победителя рубрики "Подписчики готовят" (по итогам года):
И по традиции, пару слов об авторе рецепта. Как вы помните, Виктория - IT-специалист, по первому образованию психолог. Она живет в Москве и очень любит готовить с детства.
Её дружная семья (из детей, мужа и многочисленной живности) просто обожает домашние блюда и все её кулинарные эксперименты принимает с большим удовольствием.
✅ Сегодня Виктория поделилась со мной ещё одним оригинальным рецептом приготовления первого блюда. На этот раз аппетитных капустных щей с фаршем и пшеном. Получилось очень вкусно - присоединяйтесь, друзья!😘
✔ Общее время приготовления: около 40 минут
✔ Кол-во порций: 4-6
🌿 Ход приготовления:
Друзья, все основные ингредиенты для приготовления насыщенных и ароматных щей перед вами. Это свежая капуста (можно использовать белокочанную, краснокочанную капусту или даже их микс), мясной фарш, пшено, репчатый лук, морковь, свежая зелень и ароматные специи. Всё готово и можно начинать!😉
Важно! Виктория готовила супчик в мультиварке. Но также с успехом для этой цели подойдут и сотейник, и кастрюля, т.е. та емкость, которая есть рукой.
Первым делом в режиме обжарки кулинар обжаривает нарезанный репчатый лук и размятый мясной фарш - в течение 3-5 минут, фарш должен "схватиться".
"Масло я не добавляла, так как фарш сам по себе был достаточно жирным", - комментирует процесс Виктория.
Отправляем в мультиварку нашинкованную капусту с морковью, всё перемешиваем и при закрытой крышке готовим еще несколько минут, пока капуста не «осядет».
Затем добавляем в общий состав нарезанные свежие или консервированные помидоры. Всё перемешиваем и тушим ингредиенты ещё минут 5. А в это время заливаем пшенную крупу кипятком.
Теперь добавляем в емкость промытое пшено и ароматные специи по вкусу (кулинар использовала овощную смесь с куркумой, сушеные травы, соль и черный молотый перец). И вливаем в мультиварку кипяток.
"Я добавила в суп ещё пару ложек квашеной капусты, но это совсем не обязательно", - делится своими секретами приготовления Виктория.
Доводим жидкость до кипения и в режиме тушения готовим суп еще минут 15.
Теперь остается добавить в готовый супчик измельченную свежую зелень (укроп или петрушку), распределить ароматное блюдо по тарелкам и наслаждаться его отменным вкусом.
Мы с Викторией желаем вам приятного аппетита и отличного летнего настроения. До новых встреч!😘
✔ Друзья, хотите чтобы ваш рецепт был опубликован на канале следующим?
Просто присылайте свои любимые рецепты с фотографиями готовых блюд и пошаговыми фото (это было бы идеально) с указанием количества исходных продуктов и описанием процесса на почту моего кулинарного канала СмакБург: SmakBurg@yandex.ru, указав имя, место вашего проживания и чем вы занимаетесь (по желанию).
Не забудьте также направить в письме и адрес вашего канала на Дзен (если он имеется).
ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ (на 4-6 порций):
500 г мясного фарша (свинина+говядина)
1 крупный репчатый лук
4 ст.л. пшенной крупы
300 г свежих или консервированных томатов
400 г белокочанной или краснокочанной капусты
2 ст.л. квашеной капусты - по желанию
1 средняя свежая морковь
2-2,5 литра воды
Свежая зелень - для подачи, по вкусу
Соль, молотый черный перец, ароматные специи - по вкусу
Рекомендую почитать на канале: