Универсально блюдо, которое отлично сочетается с любым гарниром: крупами, макаронами и овощами.
Кроме того, эти вкусные тефтели совсем не трудно готовятся.
Ингредиенты
— фарш свино-говяжий – 700-800 гр.,
— лук репчатый – 2 шт.,
— чеснок – 2-3 зубчика,
— яйцо – 1 шт.,
— перец болгарский – 1 шт.,
— морковь – 1 шт.,
— мука – 1 ст.л.,
— сметана – 6 ст.л. (без горки),
— сыр – 100 гр.,
— соль и черный молотый перец – по вкусу.
Приготовление
1. Лук измельчить, чеснок выдавить через пресс и соединить с фаршем.
2. Добавить в фарш сырое яйцо, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать.
3. Перец очистить и нарезать соломкой, морковь натереть на крупной терке. Пассировать овощи на сковороде с добавлением растительного масла в течение 5 минут.
4. Добавить к овощам сметану, посолить, перемешать и довести до кипения.
5. В стакане теплой воды размешать муку так, чтобы не было комочков, и вылить в сметанный соус. Посолить и поперчить по вкусу. Когда закипит, выключить.
6. Из фарша сформировать круглые тефтели и выложить в форму для запекания в 1 слой.
7. Залить тефтели соусом и запечь в разогретой до 200°С духовке в течение 35-40 минут.
8. Достать форму из духовки, посыпать тефтели натертым на средней терке сыром и еще отправить в духовку на 10-15 минут.
Приятного аппетита!
