Итак, в мире вина есть очень понятные ориентиры для присутствия бренда в информационном поле и вызывать интерес как профессиональных продавцов, сомелье, а также покупателей - технический и вкусовой профили.
Тренды в вине
Винодел в премиальном секторе практически всегда так или иначе использует узнаваемые сообществом маркеры - заизюмливание винограда, выдержка на осадке, длительная выдержка на мезге, в бочке, карбоника, айсвайн, «благородная плесень», окисление и так далее. Эти технологии существовали всегда, но носили хаотичный традиционный характер. Сегодня же это прежде всего инструмент продаж. И очень вкусный инструмент продаж, я вам скажу.
На изображении выше производитель из Армении. Что мы видим на фото, слева на право: 1. Карбоника для красного, 2. Карбоника для белого, 3. Оранж, 4. Заизюмливание для сухого вина, 5. Заизюмливание для сладкого вина, 6. Айсвайн, 7 и 8 два вида ПетНатов.
И все это дает особые оттенки вкусу и аромату. Это, на мой взгляд, на много интереснее, нежели большинство вин, сделанных в нейтральной стилистике в стали.