Лепешка за 10 минут
Вкусная и сытная лепешка к завтраку
Нам понадобятся продукты:
4 клубня картофеля,
2 плотных помидора,
1 шт. репчатого лука,
4 шт. яйца,
150 г. вареной колбасы,
60 г. сыра моцарелла,
1 ст.л.топленого масла,
соль, специи, зелень укропа или петрушки,
Приготовление:
Очищаем картофель, промываем, натираем на мелкой терке, Луковицу очищаем промываем и мелко нарезаем кубиками. Так же нарезаем мелкими кубиками сосиски и сыр. Начинка может быть любой. Можно взять копченое куриное мясо, предварительно обжаренные грибы, даже консервированные перцы. Помидоры промываем высушиваем с помощью бумажного полотенца и нарезаем мелкими кубиками. Взбиваем в миске вилкой яйца и заливаем ими натертую картошку все перемешиваем. Ножом шинкуем мелко, подготовленную зелень укропа. Все остальные подготовленные ингредиенты добавляем к картофелю с яйцами. Все хорошо ложкой смешиваем солим, перчим, кладем любимые приправы по вкусу. В сковороду с разогретым маслом выкладываем все содержимое нашей миски, накрываем крышкой и оставляем под крышкой тушиться на 25 минут. Затем берем любую плоскую тарелку накрываем сверху, и резко переворачиваем сковороду. Переворачиваем лепешку и обжариваем вторую сторону до золотистости, выключаем огонь и даем немного постоять при закрытой крышке. Лепешку разрезаем на порционные кусочки и наш завтрак готов. Блюдо получилось сытным ароматным и очень вкусным. Им можно накормить всю семью. Приятного аппетита! Подписывайтесь на мой канал, чтобы каждый день получать порцию полезностей!