108,5 тыс подписчиков

"Ленивые" голубцы

14 августа 202314 авг 2023

635

2 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Приготовление:
Подача:

"Ленивые" голубцы — это домашнее и вкусное блюдо, которое считается одним из классических рецептов советской кухни. Они получили свое название из-за того, что их готовят гораздо быстрее и проще, чем обычные голубцы, не потребовавшими предварительного завертывания начинки в капустные листья.

Ингредиенты:

Фарш (говяжий, свиной или смесь) - 500 гр.
Рис - 1 стакан
Капуста (молодая или кочанная) - 1 средний кочан
Лук - 1 средняя головка
Морковь - 1 средняя
Помидоры (можно заменить томатной пастой) - 2-3 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Растительное масло - 2-3 ст. ложки
Соль, перец, тмин, лавровый лист - по вкусу

Приготовление:

Рис отварите до полуготовности в подсоленной воде. Откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
Морковь нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до мягкости.
Добавьте к моркови мелко нарезанный лук и томаты, тушите, пока лук не станет прозрачным и помидоры не растопятся.
В отдельной сковороде обжарьте фарш до готовности, добавив соль, перец и тмин по вкусу.
Смешайте фарш с рисом и готовым томатным соусом, добавьте протертый чеснок.
Молодую капусту измельчите и добавьте к начинке. Если используете кочанную капусту, то предварительно отварите ее до мягкости.
Выложите смесь в форму или глубокую сковороду.
Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут до золотистой корочки.

"Ленивые" голубцы — это ароматное и сытное блюдо, которое подойдет для семейного обеда или ужина. Оно легко приготовить, а вкус его приятно удивит всех гостей и домашних! Они могут стать одним из ваших любимых блюд на каждый день.

Подача:

При подаче можно посыпать блюдо свежими зеленью, например, укропом или петрушкой, что придаст блюду аромат и яркий внешний вид. Эти голубцы также хорошо сочетаются с кислой сметаной или натуральным йогуртом, которые сделают их еще более нежными и насыщенными вкусом.
Дополнительно, вы можете варьировать рецепт "Ленивых" голубцов, добавляя в начинку свои любимые ингредиенты. Например, немного свежих овощей, таких как сладкий перец или кукуруза, придаст голубцам дополнительную сочность и цветность.
Также, вариант с использованием разных видов фарша, таких как курица или индейка, позволит вам наслаждаться разнообразием вкусов.

Возможно, эти "Ленивые" голубцы станут вашим семейным фаворитом, и вы будете готовить их снова и снова, радуя своих близких и себя вкусным и сытным блюдом. Удачи в кулинарных экспериментах и приятного аппетита!