Поразительно, но глубокое знакомство с нашим желудочно-кишечным трактом, системой пищеварения и микромиром, который в нём обжился, у многих вызывает чувство растерянности. Как же быть, что делать дальше?
Помните знаменитую фразу Островского на которой мы выросли: "Жизнь надо прожить так, чтобы не было мучительно больно за бесцельно прожитые годы". Она поневоле приходит в голову, когда понимаешь, что вот прямо до этого момента отношение к своему внутреннему миру как раз и описывается фразой "мучительно больно". Можно сказать и более мягко - плохое отношение согласно базового принципа, о котором чуть ниже.
Сегодня о Правилах Питания. Это точно нужно знать и внедрять в свою жизнь даже не сегодня, а прямо сейчас в ближайший приём пищи. Это к вопросу, как человек разрушает своё здоровье несколько раз в день в течение всей жизни. Разрушает тем, что очень плохо относится к своей микрофлоре и, по сути, её убивает. Назвали этот печальный процесс, -
"Хозяин против Микробиома".
Что мы можем увидеть у такого "Хозяина"?
1. Он начинает есть, не разобравшись, что он ест. Не понюхав, не попробовав, проглотив не жуя. Он весь в телефоне, в инстаграме. Он ест что-то не разборчивое. Что он ест? Организм этого не знает и не готов это переваривать,
Это значит, что через всю нашу нейромедиаторную систему не прошел сигнал на выработку соответствующих пищевых соков в желудочно-кишечном тракте. Да, в этот момент в желудке кислотность есть, но она слабая. Ведь полноценно кислота вырабатывается только тогда, когда идёт контакт с пищей и при тщательном пережёвывании в мозг поступила информация о том, какие вещества находятся в еде, поступившей в рот.
2. Есть такое выражение Авицены: "Твёрдую пищу мы должны пить, а жидкую жевать!" И это жевание как минимум должно быть от 30 раз - до состояния кашицы, которую уже можно выпить.
Именно таким образом мы начинаем воспринимать восстановление нашего микробиома, как процесс заботы. Она должна получить свой пищевой комок подготовленным с Заботой.
3. Проблема приема препаратов, которые продаются без рецептов. Это анальгетики и антациды - всё, что гасит изжогу. Почему-то считается, что это проблема избыточной кислотности. Так ли это на самом деле ? Это проблема рефлюкса. А вот беспокоить он может и при пониженной кислотности. В возрасте, эта причина бывает даже чаще.
Последствия же бесконтрольного приема препаратов, как раз и усугубляют проблему с кислотностью желудочного сока с деградацией клеток, вырабатывающих соляную кислоту. Называется такое состояние гипоацидным. В результате пищевой комок поступает в кишечник не переработанным. А это уже почва-поле для бактерий не паханное. Может возникнуть синдром избыточного бактериального роста.
4. При проблемном кишечнике нужно ещё иметь в виду, что многие растения содержат большое количество антинутриентов. Это такие вещества как ЛЕКТИНЫ - по сути, это яды. Это полисахариды, которые являются частью иммунной системы растений. Таким образом растения защищаются от полного поедания животными. В этом случае некоторые их зёрна обязательно прорастут в следующую вегетацию. Им же тоже нужно оставить потомство.
Очень много лектинов содержится в оболочках зерновых, в бобовых.
Особо обратите внимание на паслёновые. Чем менее зрелым является такой овощ, тем более он агрессивен - он не хочет, чтобы его сорвали, когда он ещё не созрел для размножения. Это зелёные помидоры – чтобы покраснели, их обрабатывают. Если бы мы ели их с грядочки уже красными, да ещё предварительно сняв кожицу и удалив семечки - тогда другое дело.
В результате не лимитированного поедания продуктов с такими агрессивными веществами происходит повреждение стенок кишечника.
5. Плюс к перечисленному, – водный режим. Не нужно запивать обильно пищу. Можно выпить тёплой воды за 15 минут до еды, чтобы слюна была. И пьём через час – полтора после еды.
И ещё к вопросу – запивать или не запивать? Многие пьют мало воды потому, что их организму это некомфортно. Даже плохо. Почему? Есть хроническая интоксикация в организме. Как только человек начинает пить воду, идёт движение токсинов и телу становится плохо. Поэтому и чистой воды пить не хочется. А если ещё и жевать не хочется?...
6. Это уже по теме "нервничать". Это даже хуже телефона и телевизора во время еды. Даём себе зарок: если нервничаю – не ем, голодаю!
Друзья, хочу сказать с большой долей уверенности, что только эти два фактора – водный режим во время еды и тщательное жевание, могут решить множество проблем, которые многих очень напрягают – от проблемы ожирения до кандидоза. Это моё личное мнение. А вы как думаете, друзья. Поделитесь в комментариях. Хотя в этом месяце ваши комментарии Дзеном уже не ценятся. То ли им не интересная эта тема, то ли они не уважают читателей. Интересно, что они вообще уважают?
Резюме: Нам нужно организовать процесс полноценного пищеварения и это много факторов, которые нужно постепенно внедрять в свои пищевые привычки. Сегодня я перечислила несколько важных, которые нужно знать. С них начинать не сложно, а вот результаты вы ощутите достаточно быстро.
В планах развитие этой темы микрофлоры. А вот дальше будет освещение моей любимой темы специй и фитопрепаратов. Это то, что может уже сегодня помочь нашему пищеварению. Иногда ведь ещё не понятно, что происходит с организмом, где прячется проблема и что делать, но уже можно делать первый Шаг. Это к Специям, которыми можно улучшить любую еду.
На днях на телеграммном инфоканале А.В. поделился своим взглядом на изменения своего пищевого рациона и на те последствия, которые могут многих испугать
Я уверена, что, всё же, процент тех, кого изменения вдохновят, будет больше. И тогда задача ВОССТАНОВЛЕНИЯ не будет казаться такой неподъёмной!
Подписывайтесь на телеграмм канал, там сейчас фонтанирует идеями А.В.
Марина Эсман
Да, и обязательно помним, что прежде чем самому что-то делать самостоятельно, нужно проконсультироваться у своего семейного врача. Он больше знает и может предупредить вред для здоровья. В том числе, только он может назначить те препараты, которые принесут пользу. Ведь всегда есть ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ! Это очень важно. Особенно если нет навыков самостоятельной работы. Если уже и возраст на подходе, когда в организме ресурсы нужно беречь и восстанавливать, а не расходовать на эксперименты.