Если вы готовите домашний творог или йогурт, у вас каждый раз остаётся молочная сыворотка. Продукт, сам по себе, очень ценный - при низкой калорийности, сыворотка содержит богатый минеральный комплекс и витамины группа B. Но что из неё можно приготовить? На канале уже есть разработанный мной проверенный рецепт блинов 👇 Предлагаю ещё один супер экономный рецепт, в этот раз даже без яиц:
А это мой личный рецепт:
Нам понадобится:
- сыворотка молочная 1 л
- сахар 2 ст.ложки
- соль 1 ч.ложка
- сода пищевая 1 ч.ложка
- мука 500 гр.
- масло растительное рафинированное 8 ст.ложек
- кипяток 2 стакана по 200 мл (всего 400 мл)
Готовим:
В тёплую (!) сыворотку добавляем соль, сахар и соду. Перемешиваем венчиком (не взбивая, просто круговыми движениями). Сода вступит в реакцию с кислотой в сыворотке - поднимется пышная пена:
В два приёма всыпаем муку, тщательно перемешиваем:
Добавляем растительное масло, снова перемешиваем:
Один за другим вливаем два стакана кипятка, каждый раз перемешивая:
Тесто получается однородное, гладкое, без комочков. Даём ему постоять на столе 15 минут:
Снова перемешиваем и выпекаем блинчики как обычно - на хорошо разогретой блинной сковороде. Огонь практически максимальный:
⚠️ Для выпечки используйте сковороду с качественным покрытием, тесто имеет тенденцию прилипать.
Если блинчики планируется есть просто так, не фаршируя, то смазываем их сливочным маслом:
Я, в этот раз, фаршировала творогом (тем самым, от приготовления которого осталась сыворотка):
Таким образом, у меня из исходного продукта - молока - получились вот такие блинчики с творогом. Просто магия какая-то, не так ли? 😁 Блинчики вкусные, несмотря на бюджетный состав. Тесто немного "резиновое", какое всегда получается на кипятке, моим детям это понравилось 😊👍:
Благодарю за просмотр и лайк 🫶
Спасибо за вашу поддержку 🙏 Вместе, мы помогаем хвостикам обрести дом 🏠🐈⬛