Вам сложно будет найти более диетический вариант сырников, а эти сырнички могут стать вкусной отдушиной на Вашем диетическом столе. Калорийность не высокая, вкус оценили тысячи моих стройняшек.
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
- Калорийность готового блюда на 100 грамм: 106.64 ккал
- Белки: 16.47 г
- Жиры: 1.58 г
- Углеводы: 6.83 г
Ингредиенты (общий вес около 1000 грамм):
- Нежирный творог - 750 г
- Белки - 6 шт (от крупных яиц С0, примерно 210 г)
- Мука цельнозерновая - 3 ст. ложки (примерно 30 г, выбирайте грубый помол для более насыщенного вкуса) Можно использовать рисовую или гречневую если хотите избежать глютена.
В некоторых вариантах допускается добавление псиллиума и протеинового порошка - Корица по вкусу
- Сахарозаменитель по вкусу
Количество жидкости необходимое для приготовления: Не требуется
Примерный вес готового продукта: Около 1000 грамм
Подробный способ приготовления:
- Шаг 1: Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
- Шаг 2: В глубокой миске объедините творог, белки, муку и корицу, по вкусу добавьте подсластитель если хотите чтобы сырники были сладкими. Из расчета 2-3 таблетки(предварительно растворив в теплой воде) на 100 грамм творога. Взбивайте все венчиком до гладкости. Если вам повезло найти свежий нежирный творог, вкус будет восхитителен!
- Шаг 3: Образуйте из массы небольшие сырники, диаметром около 5 см.
- Шаг 4: Выложите сырники на противень, выстеленный бумагой для выпекания, и выпекайте в духовке 10-15 минут. Следите за цветом корочки – она должна стать золотистой.
Можно поступить иначе и выложить сырники в силиконовую форму для кексов
Советы и хитрости:
- Пробуйте добавить ванилин для нежного аромата.
- Сырники восхитительно сочетаются с медом или ягодным джемом. Насладитесь на завтрак!
- Есть альтернативный вариант, в сырники можно добавить ягоды либо мелконарезанное яблоко.
Важное примечание: Мы используем запекание, а не жарку, чтобы сделать блюдо здоровым.
Примерное время приготовления: 30-35 минут
Куда деть желтки?
Сохранить их для другого Рецепта: Желтки можно сохранить в холодильнике в плотно закрытой емкости и использовать позже в других рецептах.
Добавить в Сам Рецепт: Если вы хотите сделать сырники более нежными и влажными, можно попробовать добавить желтки в тесто. Впрочем, это увеличит жирность и калорийность блюда, что может быть нежелательным, если цель рецепта - сохранить низкую калорийность.
Приготовить Желтковый Омлет: Если у вас остается дополнительное время и желание, вы можете приготовить желтковый омлет как дополнение к сырникам, но он будет достаточно калорийным.
Заморозить для Позднейшего Использования: Если вы не хотите использовать желтки сразу, их можно заморозить для последующего использования. Замораживание желтков требует небольшого количества соли или сахара, чтобы предотвратить их сгущение.
Как видите эти сырники могут быть вариативными, как просто нежные сырники с нейтральным вкусом так и с сахарозаменителем или с начинкой в виде например яблока ягод или абрикоса.
Приятного Аппетита и успешных кулинарных экспериментов
Хотите получить пробное меню от диетолога? Переходите по ссылочке и пишите мне в личные сообщения "Хочу меню"
https://vk.com/formyla_tihenko