Торт Наполеон – это одно из самых известных и любимых блюд в России. Этот торт представляет собой многослойное лакомство, состоящее из тонких слоев сладкого коржа и нежного крема на основе сливочного масла. В этом рецепте я предлагаю приготовить торт Наполеон по классическому рецепту.
Ингредиенты:
Для теста:
🔥 500 гр. муки
🔥 300 гр. сливочного масла
🔥 2 яйца
🔥 1 стакан молока
🔥 1 ст. ложка уксуса
🔥 1 ч. ложка соды
🔥 1 ч. ложка соли
🔥 Сахар по вкусу
Для крема:
🔥 500 гр. сливочного масла
🔥 1 стакан сахарной пудры
🔥 1 ч. ложка ванильного экстракта
Рецепт приготовления:
Шаг 1: Приготовление теста.
В большую миску просейте муку и добавьте в нее соль и сахар по вкусу. Растопите сливочное масло и дайте ему остыть до комнатной температуры. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте в них молоко и уксус. Растворите соду в этой смеси и быстро добавьте ее в муку. Затем добавьте растопленное масло и замесите тесто до однородной массы. Разделите тесто на 10-12 равных частей и раскатайте каждую часть в тонкий корж диаметром 20-22 см.
Шаг 2: Печенье коржей
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите коржи на противень, смазанный маслом, и выпекайте их в духовке в течение 5-7 минут до золотистой корочки. Осторожно вынимайте готовые коржи из духовки и оставляйте их остывать.
Шаг 3: Приготовление крема
Взбейте сливочное масло до состояния пышной массы. Добавьте сахарную пудру и ванильный экстракт и продолжайте взбивать крем до однородной консистенции.
Шаг 4: Сборка торта
Возьмите первый корж и нанесите на него тонкий слой крема. Поверх крема положите второй корж и опять нанесите на него слой крема. Продолжайте таким образом собирать торт, пока не закончатся все коржи. Последний корж не надо смазывать кремом. Торт оставьте на несколько часов в холодильнике, чтобы он пропитался кремом.
Шаг 5: Украшение торта
Декорировать торт можно по своему вкусу. Например, можно посыпать его сверху сахарной пудрой или украсить фруктами и ягодами.
Торт Наполеон готов! Это великолепное лакомство, которое порадует всех гостей и домашних. Приятного аппетита!