Плов с курицей - это традиционное блюдо во многих кухнях, особенно популярное в странах Центральной Азии и на Ближнем Востоке. Это ароматный и сытный рисовый плов, приготовленный с добавлением кусочков курицы, а также различных специй и овощей. Плов может иметь различные вариации в зависимости от региона и культурных особенностей, но его основные составляющие обычно остаются неизменными.
Ингредиенты для плова с курицей могут включать:
- Курица (куриные грудки или куриные ножки) - нарезанная на кусочки.
- Рис - обычно длиннозерный рис, такой как басмати или жасмин.
- Лук - нарезанный кольцами или кубиками.
- Морковь - нарезанная тонкой соломкой.
- Различные специи - такие как кориандр, куркума, зира (кумин), перец, гвоздика и др.
- Чеснок - измельченный.
- Масло или сливки - для жарки и придания богатства вкусу.
- Бульон или вода - для варки риса.
Процесс приготовления плова включает жарку мяса и овощей, добавление специй и риса, а затем варку до готовности. В процессе варки риса он насыщается ароматом и вкусом специй и сока от мяса и овощей.
Плов с курицей - это питательное блюдо, которое содержит белки из курицы и углеводы из риса и овощей. Кроме того, плов также обогащен различными витаминами и минералами из специй и овощей. Он является любимым блюдом многих и является прекрасным выбором для семейных обедов или ужинов.
Для приготовления плова с курицей вам понадобятся следующие инструкции:
Ингредиенты:
- 500 гр куриной грудки (или куриных ножек) без кости, нарезанной на кусочки
- 2 стакана длиннозерного риса (например, басмати)
- 1 большой лук, нарезанный кольцами
- 2 моркови, нарезанные тонкой соломкой
- 3-4 зубчика чеснока, измельченные
- 4 ст.л. растительного масла
- 1/2 ч.л. куркумы
- 1/2 ч.л. зиры (кумина)
- По вкусу: соль, перец, гвоздика, кориандр (можно добавить еще другие специи по вашему вкусу)
- 4 стакана куриного или овощного бульона (или просто вода)
Инструкции:
- В большой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанные моркови и продолжайте жарить, пока они станут мягкими.
- Добавьте куриную грудку (или ножки) и чеснок. Пожарьте до тех пор, пока курица не станет золотистой.
- Посолите и поперчите курицу и овощи по вкусу. Добавьте куркуму, зиру, гвоздику, кориандр и другие специи по вашему выбору.
- Положите рис в кастрюлю поверх курицы и овощей. Равномерно распределите рис по всей поверхности.
- Залейте куриного или овощного бульоном (или просто водой) до уровня риса.
- Подождите, пока бульон начнет кипеть, затем уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите плов около 20-25 минут, пока рис не будет готовым и впитает всю жидкость.
- Когда рис готов, перемешайте его с курицей и овощами, чтобы равномерно распределить все ингредиенты.
- Подавайте плов с курицей горячим, посыпанным свежим зеленым луком или зеленью по вашему вкусу.
Плов с курицей - это сытное и ароматное блюдо, которое станет отличным ужином для всей семьи или гостей. Оно сочетает в себе нежное мясо курицы с ароматным рисом и пряными специями, создавая неповторимый вкус.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Котлеты по министерски из куриного филе
Рецепт классических драников
Топ-5 кулинарных лайфхаков
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)
