🧡 Иль-де-Франс
Быстрый темп столицы часто заставляет парижан перекусывать на ходу: багетами, на которые можно намазывать паштеты и террины, бутербродами с фруктами, травами, оливками, семечками, орешками, это также могут быть разной формы булки (boule - круглая булка, деревенский круглый хлеб - pain de campagne).
🧡 Эльзас
Эльзасский фирменный пирог - тарт фламбе (tarte flambée) - открытый пирог на тонком тесте с творогом, беконом и луком, или другой вариант - со сметаной, яблоками и корицей.
🧡 Нормандия
Здесь тоже делают превосходные пироги из яблок, например, tarte normande - со взыдающимися кусочками душистых яблок сверху.
🧡 Бретань
Здесь любят гречишные блины (galette bretonne), которые едят как с несладкой начинкой, так и с конфитюрами, фруктами и шоколадной пастой.
🍪 Сайт онлайн-школы Club Français
