Жарко, хочется освежиться, не особо заморачиваясь при этом и не тратя много времени на приготовление. Делюсь рецептами простых летних безалкогольных напитков на основе кофе, чая и не только.
Кофейные
1. Ice Coffee
Возможно, у этого напитка есть и другое название, но в кофейне подают именно под этим.
Нам понадобится:
- кубики льда;
- эспрессо;
- молоко
Все ингредиенты берём в равных частях, смешиваем в бокале и наслаждаемся. Самый простой рецепт!
2. Взбитый ледяной кофе
Компоненты те же самые, а процесс приготовления отличается: лёд, молоко, эспрессо поместите в блендер с насадкой "нож". Взбивайте в течение 5 минут до светлой устойчивой пены. Перелейте в стакан. Сверху можно украсить взбитыми сливками.
Чайные
Не кофе единым: может, Вы его не любите, а может хотите чего-то более освежающего. Попробуйте напитки на основе чая:
1. Огуречный чай
Простой, но очень вкусный напиток. Интересное сочетание вкусов Вам понравится. Классический рецепт готовится с сахаром, я предпочитаю без него - попробуйте найти свой вариант.
Нам понадобится:
- заварка из чёрных или зелёных чайных листьев на Ваш вкус - 1 ст.ложка;
- свежий огурец - 1 большой или 2 маленьких;
- лимон - 1/2 часть;
- сахар - 2 ст.ложки;
- кипяток 500 мл
Подготовьте большой чайник для заваривания - идеально подойдёт вариант в виде стеклянной колбы с сеткой или ситечком.
Огурец нарежьте полосками с помощью овощечистки. Лимон порежьте дольками. Заложите все компоненты в резервуар для чая, залейте кипятком. Оставьте 5 минут настояться.
Затем настой лучше слить и охладить отдельно. В жару идеален со льдом.
2. Вишнёво-мятный чай
Удивительно бодрящее и нестандартное сочетание вкусов и эффектная подача.
Нам понадобится:
- вишня (свежая или замороженная) - 400гр
- чай чёрный или зелёный - 1,5 ст.ложки;
- мята - 30-40 гр (пучок);
- сахар - 4 ст.ложки;
- кипяток - 1,5 л
Приготовление:
Мяту вымойте, вишни при необходимости также. Нашинкуйте мяту, смешайте с сахаром, накройте сверху плёнкой или тарелкой, отставьте для ароматизации сахара.
Залейте заварку кипятком в большом кувшине, оставьте для остывания. В тёплый настой добавьте мяту с сахаром, хорошо перемешайте до полного его растворения. Оставьте до остывания. Остывший чай процедите, опустите в него вишню. Если вишня замороженная, лучше заливать тёплым настоем. Подождите 15 минут для активации вкуса.
Подавать лучше всего со льдом и кусочками лимона.
Фантазийный
А вот ещё один рецепт без чая и кофе. Индийский напиток ласси. Уж в Индии точно знают, чем освежиться в жару. Насыщенный состав вполне заменит перекус.
Ласси с огурцом, зеленью и кунжутом
Напиток получится холодным, зелёным и очень вкусным.
Нам понадобится:
- огурец - 1 большой или 2 маленьких;
- зелень укропа и петрушки - по 30-40 гр (пучок);
- натуральный йогурт (например, греческий) - 200 мл;
- минеральная вода газированная - 100 мл;
- лёд - несколько кубиков;
- кунжут - 1 ст.ложка;
- мускатный орех, кориандр, чёрный перец, соль - по вкусу.
Приготовление:
Огурцы и зелень нашинковать, поместить вместе со льдом в чашу блендера с насадкой "нож". Добавить остальные ингредиенты. Взбивать до однородной массы около 5 минут.
Перелить в стаканы. Можно декорировать зеленью или по Вашему вкусу.
Какой рецепт больше понравился Вам? Попробуйте и поделитесь в комментариях.
Больше полезной информации в наших соцсетях: ВКонтакте, Одноклассники, Телеграм