Есть профессии, которым нужно посвящать жизнь, например, как хирурги, доктора или археологи. Даже самую необходимую часть их знаний не уместить в обучение на три месяца. Такие специалисты на протяжении всего своего века совершают какие-то открытия, а что-то давно устоявщееся могут и опровергнуть.
Отношу ли я кондитерское искусство к этой самой профессии жизни? Возможно. Хотя кондитером можно стать и спустя несколько месяцев обучения на курсах. Но если в дальнейшем это единственное на чем основывается работа и карьера, то звучит словно как-то поверхностно. Хотя каждому своё, не знаю почему для меня так важно искать в этом глубину. Скорее всего дело заключается в счастье. Я уже давно для себя определила, что смысл моей жизни заключается в этом самом счастье, а счастье для меня это благополучие.
Благополучие это поддержание на высоком показателе и развитие всех сфер жизни, условно говоря - колесо баланса.
Вы когда нибудь составляли такое для себя?
Глубокое изучение сферы деятельности в которой я нахожусь означает для меня максимальную реализацию по сектору карьеры, а поэтому оно неразрывно связано с счастьем.
Выбор профессии человеком всегда влияет на формирование его менталитета, личных качеств, навыков и восприятие картины жизни. Мне повезло сразу в 15 лет выбрать именно то направление, которое я люблю до сих пор. Иногда это занимает больше времени.
С самого детства у меня был интерес к сервировке и подаче домашней еды, в юности я занималась карвингом (резьба по фруктам и овощам) и каждый раз когда бабушка готовила сладкий пирог к чаю я донимала её вопросами: "А какую роль играет этот продукт?", "А если поменять пропорции?". Она говорила, что так и создаются новые рецепты. Склонность стать кондитером была у меня всегда, но когда я это осознала я очень удивилась.
Кажется, я даже чётко помню момент, когда именно поняла, что пойду учиться в этом направлении. Мне попалось видео на ютубе с нарезкой из оформлений тортов и меня впечатлило как явно можно передавать мысли через дессерты. А в то время моим основным способом выражения чувств было творчество - рисование, танцы, рукоделие, вышивка. Тогда я даже не поняла, что произошло что-то особенное для направления моей жизни. Но так я и оказалась тут.
