Венский шницель – это еще одно известное блюдо австрийской кухни, которое стало популярным во всем мире. Это тонко нарезанное кусочки мяса, обмакнутые в яйцо и панировочных сухарях, и обжаренные на сковороде. Шницель обычно подается с картофелем, овощами и лимоном.
Шницель был создан в Австрии в XIX веке, и с тех пор стал одним из самых известных блюд австрийской кухни. Его название происходит от слова "Schneide" (нарезать), так как мясо нарезается тонкими кусочками перед приготовлением.
Венский шницель – это тонко нарезанные кусочки мяса, обмакнутые в яйцо и панировочных сухарях, и обжаренные на сковороде до золотистого цвета. Он может быть подаваемым как основное блюдо или закуска, и часто подается с картофелем, овощами и лимоном.
Для приготовления венского шницеля вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 куска свиного мяса (лучше всего использовать вырезку)
- 2 яйца
- 1 чашка сухарей
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- Растительное масло для жарки
- Лимон для подачи
Шаг 1. Разрежьте куски мяса на тонкие кусочки, примерно по 1 см толщиной.
Шаг 2. В отдельной миске взбейте яйца.
Шаг 3. В другой миске смешайте сухари, соль и перец.
Шаг 4. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
Шаг 5. Обмакните каждый кусочек мяса в яйцо, затем обваляйте его в смеси сухарей.
Шаг 6. Обжарьте кусочки мяса в сковороде на среднем огне, переворачивая их, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
Шаг 7. Подайте венский шницель горячим, с картофелем, овощами и лимоном.
Приятного аппетита!