Отправляемся в "путешествие" в небольшое шато на севере Медока.
Стоимость около 700 руб. по акции Винлаба в январе 2023 года.
Винодельня, категория и винтаж
Сайт Chateau L'Estran - отдельный образец по-настоящему прекрасного дизайна и информативности, с замечательным фоновым музыкальным сопровождением. Он сообщает нам о расцвете винодельни в конце 19-го века, про смену нескольких знатных владельцев в 20-м. В военный период виноградник был сокращен, земли отводились под животноводство. Позже хозяева шато вернулись к виноделию. В 2010-м владелицей Chateau L'Estran стала мадам Цзин Ченг - китаянка, увлеченная вином и регионом Медок.
Винодельня расположена на севере Бордо. До реки Жиронда всего 2 км, а до Атлантического океана - порядка 10 км.
Производителем сообщается, что площадь их виноградников составляет 28 гектаров. Много ли это? Совсем немного.. По периметру чуть меньше 3-х км. Неспешным шагом можно обойти это шато менее, чем за час (рекомендую совершить прогулку по прилегающим дорогам на Google Картах):
А вот Яндекс Карты позволяют измерить площадь по точкам. Здесь всё сходится на 100%: примерно половина общей площади, которая расположена слева и полностью занята виноградником, составляет 25 Га. И небольшой участок справа, вдоль улицы Listran, занимает около 4 Га.
Почвы гравийно-песчаные.
Заявлено, что на винограднике не применяются химические удобрения и гербициды. В принципе, известно, что для соответствия категории Cru Bourgeois предъявляются строгие экологические требования.
Средний возраст лоз совсем невелик - 30 лет. Почему старые посадки не сохранились, неизвестно. Но и 30 лет - это уже вполне хороший возраст, позволяющий ягодам накапливать насыщенную ароматику в удачные годы. Опять же, это "средний" возраст..
Сбор урожая машинный, не ручной. Это дешевле и отражается в более демократичной цене. Конечно, снижается и качество на выходе..
Заявлена выдержка 12 мес. в бочках из французского дуба, 30% из них новые.
Категория нашего образца вина - AOC Medoc. Самая строгая категория - вино сделано по всем требованиям аппелласьона Медок, отражает его стиль и характер. Сортовой состав вина: Каберне 55% , Мерло 35% и Пти Вердо 10%. Кстати, не так часто попадается высокий % Пти Вердо - чаще он в пределах 2-5%. Можно попробовать разглядеть его в бленде при 10% ..
Категория винодельни не простая: Cru Bourgeois. Чтобы не повторяться, даю ссылку на обзор образца, где есть описание категории: Chateau Le Bourdieu. Для себя я её воспринимаю так: Крю Буржуа должно быть несколько более интересным и стабильным в разных годах урожая, чем простые AOC. Ведь эксперты проводят слепую дегустацию 5-ти винтажей подряд. Итоговая оценка комиссии должна быть точно выше средних вин AOC Medoc.
2017-й год в Медоке был достаточно удачным. 91 балл ("выдающееся вино") по Паркеру, правда, по соседним, более статусным аппелласьонам. Конечно, сам Медок проще, и Паркер именно его не оценивает. Но 91 балл подтверждает издание Winespectator - уже непосредственно для Медока.
После покупки вино хранилось около 6 мес. в тёмном месте при комнатной температуре 21-23 градуса. Большую часть времени горизонтально.
Пробка и капсула
Качественная капсула из алюминия, как и положено.
Наклейка с надписью "Recoltant" говорит о том, что виноград произведен на винограднике самой винодельни, а не куплен у другого производителя.
Пробка натуральная, цельная и длинная. Есть небольшой к ней вопрос - достаточно много полостей. Конечно, с цельной пробкой приятно иметь дело и стоит она немало. Но из-за возможных трещин и подобных полостей всегда есть небольшое опасение - как бы не было пропускания воздуха. Мне попадались некачественные цельные пробки c полностью негодным вином под ними. Вдобавок, у них есть риск пробковой болезни. Все эти моменты незначительны и редки, поэтому вина Бордо по-прежнему идут с цельными пробками. Но я бы предпочел более надежные пробки от Diam.
Цвет вина
Красивый, глубокий, тёмно-вишневый, почти без кирпичных тонов зрелости, но и без фиолетовых молодых оттенков. Есть какое-то ощущение, что он уходит в глубине в цвет чёрной вишни. Но есть и определенная прозрачность.
Еще в закрытой бутылке - если смотреть снизу на просвет - на самом дне были видны небольшие крупицы осадка. В бокалах их не искал и не заметил по итогу..
Нос вина
В 1й день, сразу после открытия бутылки: средней/немного выше средней силы аромат. Чистый, без малейшей спиртуозности.
Ароматика меняющаяся от черносмородинового варенья вначале, до зинфанделистых нот изюма, подвяленной черной вишни, намёки на шоколад и кофейный тон, можжевеловая ягода, сандал, пряный тон черного перца, лавровый лист, мерещилась ванильность. Чаще ощущалось всё вместе, напоминая зинфанделистый профиль, но на порядок изящнее. Густой аромат, плотный.
На 2й день (под пробкой в холодильнике) ароматика очень заметно упростилась до подвяленной вишни и не очень конкретных бочковых тонов: черный перец, лавровый лист и немного нюансов ванили/кофе/можжевельника очень вдалеке. Конкретно этот образец в аромате был точно лучше сразу после открытия бутылки.
Баланс
Дегустация без закусок: только вино.
Сахар минимален, но немного проглядывает. Очень легкое ощущение сладости, можно сказать, кажущееся, но оно есть :)
Кислотность средняя, мягкая, но полностью достаточная и сочная.
Танины деликатные, мягкие, заметно ниже среднего уровня. Но создают хорошее обволакивающее ощущение терпкости, достаточно стойкое, остаются в послевкусии. Правда, настолько смягченные, что немного хотелось бы ярче (поэтому хранить дальше точно не стоило). С другой стороны, это дает вину особую нежность, особый комфорт.
Ощущение легчайшей вишнёвой горчинки. Неявное, оно не всегда улавливалось. Скорее, с неудачной гастропарой.
Тело средней плотности, без уклона в облегченность, но и без маслянистости и густоты.
Без спиртуозности во вкусе.
Вкусоароматика
Как и "нос вина", заметно отличается у недавно открытого вина и у оставленного на 2й день.
В 1й день уклон во вкусе в изюм и вишневый джем, завяленную вишню, есть шоколадно-кофейные оттенки на дальнем плане и переплетение указанных в ароматике нюансов можжевельника, самшита, черного перца и лавра. Общий характер ароматов красивый и изящный.
На 2й день вкусоароматика аналогично "носу вина" заметно ослабевает и упрощается до подвяленной вишни и переплетения пряностей. Кофе и шоколада почти не осталось (очень вдалеке, еле различимы). Характер остается красивым и утонченным.
Поэтому предполагаю, что вино полностью готово сразу после открытия бутылки и буквально с каждым часом начинает увядать, здесь вряд ли разумно пытаться декантировать.
Послевкусие оба дня оставалось достаточно длительным: в нём вяленая вишня, виноградная кожура и намёки на вышеперечисленные оттенки качественной бочки.
Гастрономичность
Пробовал с чуть островатыми свиными колбасками - плохо. Вино становится слишком строгим, резким, полностью сухим, сильно проявляется горечь, а ароматика закрывается.
Вот с сырной тарелкой было очень хорошо. Сыр бри всегда совмещаю с подогретым белым хлебом - здесь вино прекрасно гармонировало.
В целом, с сырами оно становилось совсем шелковистым и мягким, появлялось немного сладости. Но большой синергии нет - не усиливаются ароматы сыров и вина. Просто очень приятное сочетание. Сыр с голубой плесенью сочетался хорошо, как и твёрдые сыры.
Всё-таки, лучшее ощущение нюансов ароматики было у вина без закусок.
Итог
Сильное впечатление, замечательное Cru Bourgeois. Прекрасная сбалансированность, сухой стиль, но какой деликатный и мягкий. Сочная кислотность, смягченные, но ощутимые и стойкие танины.
Ароматика сложная и многокомпонентная. Хотя она и здорово напоминает калифорнийский Зин своим характером, все оттенки красивы и утонченны, без избыточности и грубоватости.
Сильно напомнило Chateau Le Bourdieu.
Такой Медок хотелось бы пробовать в каждом новом винтаже. Буквально недавно завезли 2019 год по 999 руб. Подожду акцию - из спортивного интереса :)