Мои дети едят из супа только воду, а я родилась на свет очень экономной хозяюшкой. Моя задача — скормить мужу оставшийся от супа жмых из мяса и овощей. Желательно так, чтобы он об этом не догадался. Муж уже пробовал жмыховый оливье, омлет со жмыхом и жмыховую запеканку. Одному Богу известно, почему он до сих пор ужинает дома. Поэтому я продолжаю испытывать его терпение, и сегодня приготовила киш.
Вот вам рецепт, хоть вы его и не просили.
Тесто песочное:
100 гр сливочного масла
350 гр муки
1 желток (белок киньте в начинку)
Соль
2-3 ложки воды
Замесить, раскатать, уложить в форму так, чтобы у коржа получился бортик высотой 2 см.
Начинка:
Отжать мясо-овощной жмых из супа. У меня от солянки (там морковка, лук, солёный огурец, говядина и всякая колбаска). Разложить на коржик, посыпать сыром и потом залить яично-молочной смесью (200 мл молока, 2 яйца+белок от третьего яйца, соль, перец).
Я пекла на 180 градусах минут сорок. Процесс не сняла, потому что с самого начала было ясно, что получится гадость. Если вы будете это готовить, маякните. Я скину вам список лекарств от изжоги и молитву от заворота кишок!
© Алёна Кривошеева