В летнюю жару хочется холодненького. Альтернатива окрошке, холодный освежающий суп. Понадобится: 1 зелёная редька, небольшой пучок укропа, небольшой пучок петрушки, 2 варёных яйца, 2 варёных картофеля, 50 грамм сметаны, 500-700 мл кваса, соль по вкусу.
Натереть на крупной тёрке редьку
Небольшими кубиками нарезать картофель
Яйца
Мелко нарезать петрушку
Укроп
Добавить соль
Сметану
Залить квасом
Перемешать
Разлить по тарелкам и подавать
Подробнее на видео
Источник: канал "4етыре ложки" на You Tube
