Долго думали, чего хотим на ужин. Это частый вопрос в нашей семье, не смотря на то, что мы оба - повара :) Сошлись на мнении, нужны креветки! Решили просто пожарить. Пожарить и съесть. Легко, быстро и вкусно! (Особенно вкусно для меня всё, что готовит муж.) Погнали! Быстрые и вкусные креветки от Саши!
Ингредиенты:
Креветки - 500-700 г
Масло сливочное - 40 г
Петрушка - 5-10 г
Чеснок - 3 зубчика
Вода - 3 л
Перец горошек - 2 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Сахар - 1 ч.л.
Перец острый - на кончике ножа
Сок половины лимона
Соль по вкусу
В идеале, в рецепт идёт 100 мл белого вина, но у нас его нет, к сожалению. Будем без него.
В кастрюлю наливаем воду, солим, добавляем лавровый лист и перец горошком. Ждём, пока закипит. В кипящую воду забрасываем замороженные креветки. Как только они закипают - добавляем сок лимона. И варим всё 2-3 минуты.
Потом откидываем их на дуршлаг. В сковородку кладём сливочное масло. Греем. Выкладываем туда креветки. Обжариваем на большом огне, помешивая.
(Самое время добавить вина, и выпарить его, но, у нас его нет:) Отправляем туда нарезанный кружочками чеснок и рубленую петрушку. Не забываем помешивать.
Добавляем сахар, специи, ещё чуть подсаливаем. Выключаем и накрываем крышкой на минут 5. Оставляем "чилить". Креветки готовы!
Краткая версия здесь: https://dzen.ru/media/povarvkvadrate/che-tam-po-krevetkam--ingredienty-krevetki-500700-g-maslo-slivochnoe-64bbb6ab8874127fa4925394
Приятного аппетита!
