Недавно узнала, что китайцы перед подачей на стол избавляют финики от косточек, оказалось, это очень просто, особенно, если использовать традиционный китайский инструмент – китайские палочки: достаточно протолкнуть косточку палочкой, как ёршиком. Но прежде чем делать это хочу напомнить вам, как правильно выбирать эту полезную сладость.
Когда выбираете финики, обратите внимание на следующие моменты:
1. Цвет: в идеале финики должны иметь насыщенный коричневый цвет, без признаков плесени или слишком темных участков.
2. Плотность: не берите слишком сухие финики, но и расползающиеся в руках для нашей цели (избавить их от косточек) не подойдут. Финики должны быть мягкие, но плотные и упругие.
3 Глянец: финики могут иметь естественный глянцевый блеск и гладкую поверхность, но слишком лоснящийся сухофрукт - признак того, что его специально обработали жиром для красивого внешнего вида.
С финиками работает принцип "на лицо ужасные – добрые внутри". Чем менее привлекательно выглядит сухофрукт, тем более шансов, что его специально никак не обрабатывали.
В каких блюдах можно использовать финики
- Как перекус: финики являются отличным перекусом, потому что они содержат витамины, минералы и пищевые волокна. Вы можете есть их отдельно или с орехами и другими сухофруктами.
- В выпечке: добавьте финики в свои рецепты выпечки, чтобы придать им натуральную сладость и текстуру. Они отлично сочетаются с тестом для пряников, хлеба, печенья, маффинов и тортов.
- В салатах: финики можно нарезать и добавить в салаты, чтобы придать им сладкую и сочную нотку. Они хорошо сочетаются с орехами, сыром, листовым салатом и маринованными овощами.
- В каше и йогурте: добавьте нарезанные финики в вашу кашу или йогурт, чтобы придать им приятную сладость и богатый вкус. Они отлично сочетаются с овсянкой, гречкой, рисом, киноа и греческим йогуртом.
- В смузи и десертах: финики являются отличным ингредиентом для приготовления смузи и десертов. Используйте их в сочетании с фруктами, молоком или йогуртом для придания естественной сладости и кремовой текстуры.
Не забывайте, что финики имеют высокое содержание сахара, поэтому употребляйте их в умеренных количествах как часть сбалансированного питания.
Спасибо, что дочитали статью до конца, надеюсь, информация была для вас полезной. Подписывайтесь на канал "Бананы кокосы", впереди много интересного.