Приветствую всех !
Пришла пора черники и мы , конечно , собрали и заготовили на зиму эту прекрасную ягоду , богатую витаминами и своим особенным вкусом.
Сегодня расскажу , как я делаю пятиминутку из этой прекрасной ягоды , чтобы сохранить побольше витаминов.
Итак , приступим!
Что нужно :
- 1 кг черники
- 1 кг сахарного песка
Что делать :
Чернику поместить в ёмкость и залить холодной водой.
Удалить листочки , веточки и т.д. , всё , что всплывёт наверх.
Откинуть на дуршлаг , дать стечь воде , опять поместить в ёмкость и засыпать сахарным песком.
Так оставить на 3-4 часа , а лучше на ночь.
Затем перемешать деревянной ложкой , чтобы черника пустила сок и сахарный песок весь растворился.
Поставить на огонь и довести до кипения .
С момента закипания варить , помешивая , ровно 5 минут.
По истечении времени сразу разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками ( прокипяченными ).
Банки перевернуть , накрыть полотенцем и оставить до полного остывания.
Вот и готова наша витаминная ягода !
Наслаждайтесь !
Можно хранить в погребе или в холодильнике.
До новых встреч !