Чешский томатный суп с медом и имбирем - это интересное сочетание вкусов и ароматов.
Вот рецепт, как приготовить его:
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 крупная луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 столовая ложка сахара
- 2 столовые ложки меда
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 кг помидоров, нарезанных на кубики
- 1 литр овощного или куриного бульона
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного молотого перца
- 1/2 чайной ложки сушеного базилика
- 1/2 чайной ложки сушеного орегано
- 1/4 чайной ложки кайенского перца (по желанию)
- 1/4 чайной ложки молотой корицы
- 1/4 чайной ложки молотой гвоздики
Инструкции:
1. В большой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжарьте их до мягкости и аромата, примерно 5 минут.
2. Добавьте сахар и мед в кастрюлю, перемешайте, чтобы они растворились.
3. Добавьте томатную пасту и помидоры, перемешайте и варите 10 минут.
4. Добавьте овощной или куриный бульон, имбирь, соль, перец, базилик, орегано, кайенский перец, корицу и гвоздику. Перемешайте все ингредиенты и доведите суп до кипения.
5. Уменьшите огонь и варите суп на слабом огне около 30 минут, чтобы все вкусы хорошо соединились.
6. При желании можно размолотить суп блендером или пропустить через сито, чтобы получить более гладкую текстуру.
7. Подавайте горячий суп с крутонами или свежими травами по желанию.
Приятного аппетита!