Пищевое отравление всегда появляется внезапно и минимум на сутки выбивает из колеи. Даже если следить за сроком годности продуктов, тщательно мыть руки, овощи и фрукты, полностью застраховать себя от неприятностей невозможно. Даже привычная еда способна преподнести сюрприз.
Столкнувшись с отравлением, нужно немедленно принять меры для ликвидации последствий. Не справляетесь сами с помощью сорбентов — вызывайте врача. Терпеть и ждать, что само пройдет — опасно. Важнейший пункт при отравлении — восстановление водного баланса. Пить нужно много, так как обезвоживание ухудшит ваше состояние. Пока желудок бунтует и вас тошнит не только от запаха, но даже от самого слова «еда», не стоит заставлять себя есть. Пейте чай, лучше зеленый, с сухариками, кисели или домашние морсы.
Но как только станет чуть легче, организму обязательно нужно «подбросить» калорий. Ешьте маленькими порциями и тщательно выбирайте продукты. При отравлении и в течение трех дней после него нельзя пить газировку, есть фрукты и сырые овощи, слишком грубую пищу, молочные продукты, блюда из капусты, бобовых, а также жирное, соленое, копченое, маринованное и острое. Что можно съесть?
Детское питание
Баночки с мясным или овощным пюре без соли, красителей и ароматизаторов — ваши лучшие друзья после отравления. Да, вероятно (и даже наверняка), будет невкусно, но зато не вредно и питательно.
Легкие бульоны
Куриный бульончик без лишних добавок и специй легко усваивается, налаживает работу кишечника и обеспечивает организм белком. Если состояние позволяет, можете добавить в бульон немного риса.
Овсянка
Жидкая овсянка на воде без масла, соли и сахара поможет очистить организм от токсинов, успокоит раздраженную слизистую оболочку желудка и восполнит запасы энергии. Кроме овсянки можно сварить рисовую кашу. Она тоже должна быть жидкой консистенции и без добавок.
Картофельное пюре
Растертая в крем картошка на воде без молока и масла не перегрузит ЖКТ и «запустит» работу желудка.
Омлет
Омлет для людей, перенесших отравление, должен готовиться на пару, без молока, масла и лишних специй. Это блюдо восполнит запасы белка и придаст сил.
Желе
Ягодные желе — это не только вкусно, но и полезно. Правда, только если вы приготовили его сами. Никаких магазинных стаканчиков с зашкаливающим количеством сахара и красителей! Только свежие или замороженные ягоды, желатин и вода. Можно добавить чуть-чуть сахара, но лучше обойтись без него. Такое желе поможет снять тошноту и нормализовать работу кишечника.
Через три дня в рацион можно вводить нежирное мясо и легкие молочные продукты. С сырыми фруктами и овощами лучше повременить еще пару дней.