Где: Peach (Большой Саввинский пер., 12 стр.10Г)
Тема: переосмысление старых и создание новых сочетаний
Цитаты:
- Персик Мельба – карамельная сфера, наполненная снегом из ароматных персиков и натуральных сливок с кусочками фруктов
- Классический чизкейк в Peach с соусом и ягодами чёрной смородины, а также мороженым из цветков лаванды
- Десерт в виде цветка лотоса из белого шоколада с соком юдзу и тартаром из манго
- Шоколадный брауни со свежей черешней и сорбетом из вишни, ликером аморетто и карамелизированым пеканом
Где: Dr. Живаго (Моховая ул, 15/1)
Тема: коллекция тарталеток с ягодами
Цитаты:
- Тарталетка с малиной
- Тарталетка с клубникой
- Тарталетка с красной смородиной
- Тарталетка с крыжовником
- Тарталетка с земляникой
Где: Atelier de tartelettes (Спиридоньевский пер, 10А стр 1)
Тема: новые тарталетки и круассаны
Цитаты:
- Тарталетка с гелем из красного апельсина, апельсиновым финансье и апельсиновыми цукатами, кранчем с кешью, крем куантро и начинкой из белого персика
- Тарталетка с креме юдзу, финансье с голубикой, лимонного кранча и конфитюра из бузины и юдзу на ванильной песочной основе
- Круассан c ванильно-ромовым кремом, малиновым конфитюром и посыпкой из сублимированной малины
