Здравствуйте, дорогие читатели паблика #КнигаРастений! Итак, сегодня мы продолжаем путешествие по винодельческим регионам Испании, Италии и, конечно же, Франции.
Начнём с визитной карточки виноделия Испании - региона Ла-Риоха (север Испании), а именно с винодельни «Династия Виванко». Здесь производится одно из самых лучших испанских вин. А история этого винного дома началась 100 лет назад, когда Педро Виванко Гонсалес стал выращивать виноград на небольшом семейном винограднике в Альберите (Ла-Риоха). Затем дело перешло в руки следующего поколения. Постепенно площадь виноградников увеличивалась, и сейчас она составляет более 300 гектар земли. Климат, разнообразие рельефа, почва способствуют тому, чтобы каждый сорт винограда рос именно там, где ему комфортнее всего. Так, красная гарнача требует обилия света, а сорт чёрного винограда темпранийо предпочитает ночную прохладу для медленного созревания. Весь виноград собирается вручную в небольшие ящики по 10 килограмм, чтобы не повредить плоды. Также на территории винодельни находится один из самых впечатляющих музеев винной культуры в мире, где можно увидеть средневековые бутылки, античные бокалы, самую большую коллекцию штопоров в мире (почти 3500 экспонатов), картины Пикассо в оригинале и другие артефакты.
А теперь переместимся на северо-запад Италии в солнечную Тоскану. Это самая известная в Италии область виноделия. В Средние века здесь активно винодельничали монахи, а после - аристократы и купцы. С течением времени Тоскана стала одним из главных производителей вина в Италии. В Средневековье здесь были созданы многие известные винодельческие хозяйства, такие как Кантине Ла Либерта Альта и Кантине Сан Феличе. В Тоскане растут различные сорта винограда, но наиболее распространёнными являются каберне совиньон, санджовезе, сира и мерло. Эти сорта используются для производства красных вин. Также здесь изготовляют белые вина из сортов шардоне и совиньон блан.
Ну и на десерт - Бургундия! Каждый хоть раз в жизни слышал об этом винодельческом регионе на востоке Франции. Здесь производятся самые дорогие вина. Виноград здесь начали выращивать кельты ещё до прихода римлян, примерно с I века до н. э. Римляне только улучшили это ремесло. Основные сорта, которые выращиваются в этом чудесном регионе, - чёрный пино-нуар и белый шардоне. В Бургундии находится очень живописная деревушка - Жевре-Шамбертен. Говорят, что красное вино, которое безумно любил Наполеон Бонапарт, производится здесь из винограда пино-нуар. Название сорта в переводе с французского языка означает «чёрная шишка». Плотные гроздья небольшого размера действительно напоминают шишки.
Интересный факт: в Средние века в Бургундии появился новый сорт винограда пино-гри - результат мутации сорта пино-нуар. Он используется в производстве белых вин, реже розовых, хоть и имеет красноватый цвет.
На этом всё, с вами была #КнигаРастений, до новых встреч!