Потрошим целые тушки рыбы. Филеруем её основательно.
Посыпаем солью. Я это делаю «на глаз» - с двух сторон, но не сильно, это же филе! И больше ничего не добавляю.
Оставляю на пару часов в судке на кухне, а потом ставлю в холодильник.
На следующее утро готово.
Режу на кусочки, сбрызгиваю растительным маслом и добавляю лук полукольцами.
Если есть кусочек ржаного хлеба или чечевичного (пеку сама), то это очень вкусно…
На всякий случай - рецепт чечевичных булочек из нашей группы.
От наших друзей: Александр Вулых, поэт, автор текстов песен, журналист, переводчик, на Радио Медиаметрикс
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте!
Автор рецепта – Елена Николаевна