Сырный паштет Альмогроте - это блюдо, которое традиционно готовится на Канарских островах. Это сырный дип, который обычно подают в качестве закуски или соуса к главным блюдам.
Сырный паштет Альмогроте получил свое название в честь города Альмогроте на острове Тенерифе. Это блюдо было изобретено местными жителями в конце 19 века и стало популярным на всем архипелаге.
Сырный паштет Альмогроте состоит из сыра, масла, молока и чеснока. Сыр обычно используется мягкий, типа козьего или овечьего, но можно использовать и другие сорта сыра. Все ингредиенты смешиваются в блендере до получения гладкой массы.
Рецепт
Ингредиенты:
- 200 г мягкого сыра
- 300 г помидор
- перец красный острый по вкусу 🌶️
- 50 мл оливкового масла
- 50 мл молока
- 2 зубчика чеснока
- щепотка соли
Приготовление:
1. Нарезать помидоры, сыр и перец (если он свежий) на кусочки и положить в блендер.
2. Добавить оливковое масло, молоко, чеснок и соль.
3. Включить блендер и взбить все ингредиенты до гладкой массы.
4. Перелить паштет в чашу и украсить свежими травами или оливками.
Сырный паштет Альмогроте отлично сочетается с круассанами, хлебом или овощами. Он также может использоваться в качестве соуса для мясных блюд или пасты.