Как то случайно у нас в семье родился этот рецепт. Просто намешали, всё что любим и получилась вкуснотень 👍🏻
Главный тут - баклажан. Всё остальное - по желанию.
Напишу тут рецепт, который делала на днях. Но база это баклажан, соевый соус и соус терияки (покупной). Остальное - как вам хочется. Можно с мясом (любым), можно без. Овощи любые, какие вам нравится. На гарнир люблю рис. Если со спагетти, то в овощи вкусно добавить морковку и огурцы. Оба овоща надо порезать тонкой соломкой (можно на тёрке по корейски) и пожарить. Сначала жарим морковку, схватится отправляем жарится огурцы, затем все остальные овощи. Единственное, мои любимые кабачки сюда не очень подходят, но в целом и они сойдут )
В общем вернемся к рецепту.
Берем куриную грудку и режем соломкой. Отправляем на сухую раскалённую сковородку. Обжариваем, пока мясо не станет белым со всех сторон.
Затем наливаем в мясо масло, огонь убавляем и накрываем крышкой. Пока оно там обжаривается (не забываем помешивать) нарезаем овощи. В этот раз у меня были баклажаны (пальчиками нарезать), перец (соломкой), брокколи, стрелки чеснока.
Все эти овощи готовятся быстро, поэтому добавила их к мясу, когда то было почти готово.
Огонь на максимум и часто помешивая обжариваем все вместе. Когда все поджарится добавляем соевый соус. Примерно 2 столовые ложки. Всё хорошо перемешиваем, выключаем огонь, накрываем крышкой и даём постоять немного. В это время сервируем стол, накладываем гарнир.
Перед подачей в овощи выливаем 2-3 столовые ложки соуса терияки и перемешиваем, так чтобы все овощи и мясо были в соусе.
Всё. Готово. Едим 😋