Приветствую на канале, сегодня обзор на один из лучших ресторанов Калининграда - Борщ и сало, который расположен по адресу Калининград, площадь победы 10, рейтинг на Яндекс.Картах, внимание, 5.0 на основании более 6500 оценок!!!
И это последний обзор на ресторан из Калининградской области, дальше возвращаемся к московским заведениям, а также у меня огромное количество неопубликованного из Санкт-Петербурга.
Интерьер
Ресторан Украинской кухни, который открылся в 2013 году и почти сразу прославился на всю область. «Борщ и сало» стилизован под хутор - у ресторана расписные стены, деревянная резная мебель, повсюду украшения в аутентичной стилистике. Смотрится очень гармонично и красиво. Правда, на мой взгляд в зале слишком темно, но это уже мелочи.
Меню
Меню огромное - представлены все прелести русско-украинской кухни. В фаворитах, конечно же, борщ с пампушками и салом, котлеты по-киевски, всевозможные майонезные салаты и настойки.
Наш заказ:
- борщ украинский от шефа
- голубцы
- тар-тар из сельди
- строганов из свинины с картофельным пюре
- маковый пирог
- вино домашнее красное
Борщ от шефа
Есть множество рецептов борща, каждая хозяйка и каждый повар готовят по своему. Но тут, на мой взгляд, все просто идеально. Мягчайшие пампушки с чесночным маслом, свежая зелень, сметана и копченое сало. Борщ от шефа подаются с рюмкой хреновухи. Сам суп ароматный, в меру густой и невероятно вкусный. Чеснока много, но без перебора, без квашенной капусты (знаю, что некоторые готовят именно так) и других авторских задумок, простой классический рецепт.
Я в принципе просто обожаю борщ, и в данном заведении для меня один из самых вкусных.
ЦЕНА 595₽, ОЦЕНКА 11/10
Голубцы
Подаются со сметаной. Я несколько месяцев мечтала о голубцах (вспомнила, какие вкусные делала моя бабушка) и тут, на радость, увидела их в меню. Ну что сказать… ожидания превзошли реальность.
Вкусно, плохого не скажу. Но капуста местами переваренная, местами слишком хрустящая, слишком много томатного бульона, в котором плавают голубцы. Не знаю, может быть это классическая подача, но я хотела немного другого. Мясной фарш вкусный, тут вопросов нет.
ЦЕНА 390₽, ОЦЕНКА 7/10
Тар-тар из сельди
Продаётся с куском черного хлеба и сметаной. Никакой это не тар-тар, а обычная селедка, слишком масляная и соленая. Фанаты обычной селедки для закуски точно оценят, но Стёпа слишком придирчив: написали в меню тар-тар, будьте любезны подать тар-тар.
ЦЕНА 300₽, ОЦЕНКА 5/10
Строганов из свинины с картофельным пюре
Такое классическое домашнее блюдо. Очень нежное картофельное пюре без комочков, нежирные мелкие куски свиной вырезки, жареные грибы и сливочная подлива. У меня случилась ностальгия по еде из детского сада. Вкусно, порция сама по себе большая, мяса много.
ЦЕНА 565₽, ОЦЕНКА 10/10
Маковый пирог
По вкусу немного напоминает чизкейк, то есть привкус теста практически не чувствуется. Маковой начинки много, при этом это не просто сухой мак, а именно начинка - по вкусу он был замешан в крем-чиз, но я могу ошибаться. Сверху посыпан сахарной подрой и украшен ягодкой. Кстати, пирог не сильно сладкий.
ЦЕНА 300₽, ОЦЕНКА 9/10
Напитки
Мы заказали прекрасное красное домашнее вино, очень вкусное. На вкус было что то среднее между полусухим и полусладким. А в качестве комплемента всем гостям приносят настойку на выбор - вишневка или хреновуха. Мы выбрали вишневку - сладкая, вкусная, высокоградусная, но в голову почти не ударила.
Итог
Общий счет за очень сытный прием пищи составил 2500₽, что совершенно немного за такое количество блюд.
Ресторан держится на высоком уровне вот уже 10 лет, тут всегда почти полная посадка, но столиков много и нас посадили без брони и без ожидания. Обслуживание прекрасное, еду приносят очень быстро, несмотря на количество гостей в заведении.
Интерьер, еда, цены - мне понравилось здесь все. Ресторан давно входит в разные рейтинги общепитов в Калининграде, наверное, каждый 2 или 3 турист обязательно сюда захаживает, так как место рекомендуют все и не зря!
И я тоже обязательно советую вам сюда зайти на обед или ужин, если будете в Калининграде.
Здесь обзоры на остальные вкусные места из Калининграда
А вот здесь обзор на очень классное место в Калининградской области