Идеальная начинка для торта. Что можно сочетать с кремом ?

Когда создаешь торт, каждый раз возникает мысль:

А какую начинку лучше всего использовать?

И с каким кремом будет вкуснее?

На помощь нам помогают советы от кондитеров, которые сочетают следующие продукты с определенным тортом:

Шоколадный торт:

1.Крем: Творожный крем/Крем с Маскарпоне

Начинка:+карамелизированный банан/кислая ягода/апельсиновый кудр или лимонный курд

2.Крем: Масло с сгущенкой

Начинка:Безе, орехи, в этом случае орехи прекрасно сочетаются с кремом, с остальным не очень( кроме безе, которое я упомянула).

Источник:https://tort-tort.ru/shokoladniy-tort-s-vishney-recept.html

Источник:https://sladkiexroniki.ru/tort-karamelnyiy-banan/

Медовик:

1.Крем:Сметанный /Пломбир

Начинка:Вишня,малина,апельсиновый кудр.

2.Крем:Масло с сгущенкой/Заварной крем с апельсином

Начинка:Карамель,орех и пралине.

Источник:https://foodmood.ru/recipes/detail/medovik_s_malinoy/

Источник:https://eco-recept.ru/karamelnyjj-medovik/

Ванильный торт:

1.Крем: Сметанный/Сырный

Начинка:Любая не кислая ягода, для Сырного лучше всего карамель, ореховое пралине.

2.Крем:Йогурт/Творожный

Начинка:Любая ягода( можно сделать консервацию), подходит для для йогуртовой и творожной начинки( но не используйте киви)

Источник:https://www.gastronom.ru/recipe/24618/biskvitnyj-tort-s-klubnichnym-kremom

Источник:https://1000.menu/cooking/28264-biskvitnyi-tort-s-tvorojnym-kremom-s-fruktami

Красный бархат:

1.Крем:Сырный на масле/сливках, Шоколадный пломбир

Начинка:Соленая карамель( идеально подойдет для сырного на сливках), ореховое пралине.

2.Крем: с Маскарпоне/Творожный

Начинка: Подойдет и кислая, и сладкая ягода( Малина,клубника, вишня), идеально для Маскарпоне сделать конфитюр,компоте, а в творожный можно добавить бруснику, черную смородину.

Источник:https://grandkulinar.ru/8608-tort-krasnyy-barhat-s-orehami.html

Источник:https://www.google.ru/amp/s/www.edimdoma.ru/retsepty/150400-tort-krasnyy-barhat-s-klubnikoy.amp

———————————————————————

От себя добавлю, что в летний период лучше всего делать ягодные начинки, добавляя нотку летнего наслаждения.

———————————————————————

Какие начинки вы любите добавлять в торты? Делитесь в комментариях!

#топблог #начинка #торт #десерты #кондитер #крем #кондитерскиеизделия #выпечка