Всем, привет. Как бы это странно ни звучало, но это прям безумно вкусное блюдо. А соус здесь вообще шик-блеск. 2 порции съел сразу.
Ингредиенты🛒:
- капуста белокочанная - 1/2 шт.
- сливки 33% - 200 мл
- сыр бри - 1/2 шт.
- сыр пармезан - 80 г
- масло сливочное - 40 г
- фундук - 50 г
- тимьян - 2 веточки
- соль, перец по вкусу
И так, кочан капусты очищаем от верхних листьев, и режем капусту обязательно по кочерыжке, иначе при варке и жарке стейк просто развалится.
В кипящей воде слегка подвариваем капустные стейки минут 10.
Пока варится капуста, можно приготовить соус. В кастрюльку выливаем сливки и добавляем к ним порезанный на кусочки сыр бри и тертый пармезан. Постоянно помешиваем до полного растворения сыра, соус готов, при необходимости можно пропустить через сито если остались корочки сыра бри. Солим, перчим по вкусу.
Далее вытаскиваем капустные стейки и по очереди обжариваем их на сливочном масле с добавлением веточек тимьяна до золотистой корочки. Солим перчим каждую сторону.
Подаем капустные стейки сразу же с сырным соусом, посыпаем слегка раздавленными орешками фундука.
Это прям ну очень вкусно. Тут главное не переварить капусту, когда она остается слегка хрустящей получается прям здорово. А соус - это просто песня, неимоверно вкусно. Даже таоке вегетарианское блюдо может оказаться потрясающим.
Приятного аппетита!
Не забудьте поставить лайк, если вам понравился рецепт, и если вы еще этого не сделали, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой канал "Chefmfkos - готовим вкусно". Это очень важно для развития канала