Стоимость набора для окрошки оценили специалисты известнейшей торговой сети.
Анализ стоимости ингредиентов для популярного летнего блюда в России провела торговая сеть «Пятерочка». Аналитики выяснили, на чем россияне предпочитают готовить холодный суп и в каком регионе выгоднее всего купить ингредиенты к холодному блюду.
Самой популярной основой для окрошки оказался кефир. На нем предпочитают делать суп 64% россиян. При этом наиболее популярен такой вариант в южных регионах. А вот в Сибири популярнее оказался квас – там его выбирают 68% покупателей.
Стоимость набора для одной порции окрошки объемом около 300 г в среднем по стране составила 109,5 рубля. При этом аналитики отметили, что выбор ингредиентов среди собственных торговых марок «Пятерочка» позволит сэкономить до 40% стоимости набора. В качестве расчета стоимости был выбран классический рецепт окрошки: квас или кефир (по 0,25 л) с вареной колбасой (0,075 кг), картофелем (0,1 кг), яйцами (1 шт), свежими редисом (0,04 г), огурцами (0,11 кг), петрушкой (0,03 кг), укропом (0,03 кг), зеленым луком (0,03 кг).
Дешевле всего в стране оказалось сделать окрошку жителям Ростовской, Тульской и Орловской областей - там стоимость порции составила порядка 95,3 рубля.
Всего за первые две декады июня гости магазинов торговой сети купили 2,1 миллиона наборов ингредиентов для приготовления окрошки. Таким образом, суммарно у них получилось почти 4 тысячи тонн готового холодного супа.
фото: Пятерочка