Чеснок – отличное дополнение к любимым блюдам. Без него практически не бывает ни одной заготовки. Он придает пикантный вкус и наслаждение.
Выбираем лучший способ хранения чеснока в домашних условиях.
Помните, я обещала вам рассказать о способах хранения чеснока? Сегодня я с вами поделюсь ими.
Чеснок я убрала вовремя. Может немного рановато. Но, все что не делается, всё к лучшему. Сейчас идут дожди каждый день. Я думаю сделала все верно. Сейчас чеснок разложила в ящики в один ряд, пусть хорошо просушивается.
Когда убираю чеснок я долго не срезаю ещё зеленоватые листья с чеснока, до тех пор пока они не высохнут полностью. За это время чеснок ещё сможет увеличить свои головки.
Когда высохнет обрезаю, оставляю 10см хвостик и подвешиваю пучками по 5 штучек на проволоку в проветриваемое сарае .
После хорошей просушки чеснок можно убирать на зимнее хранение.
Способы хранения чеснока:
1️⃣ В корзинке
Самый простой способ хранения чеснока в домашних условиях - это плетеные корзинки. Они пропускают воздух, чеснок прекрасно храниться.
2️⃣ В банках
Самый любимый способ хранение чеснока в стеклянных банках.
В 3х литровую банку складываются головки чеснока, а сверху прикрывают марлей в 2-3 слоя и ставлю в сухое место. Некоторые хозяюшки разбирают головки на зубчики.
3️⃣ В ящиках с солью
Я знаю много хозяюшек которым полюбился этот способ.
- Для этого необходимо подготовить деревянный ящик или короб из фанеры.
- На дно насыпать соль
- Выложить ряд чеснока, чтобы головки не соприкасались друг с другом
- Засыпать солью
- Снова выложить чеснок
И так чередуя каждый ряд. Таких рядов может быть несколько.
Очень важно, чтобы промежутки между чесноком были засыпаны полностью.
Таким способом хранят чеснок и в банках с солью.
4️⃣ Перекрученном на мясорубке
Если чеснок начинает портится, то самое лучшее что можно сделать, перекрутить его на мясорубке и посолить. Затем складываются в банки,закрывают полиэтиленовой крышкой. И ставим в холодильник.
Этот вариант подходит не только в случае порчи урожая, а как один из многих способов хранения. Если урожай очень богатый, так лучше хранить часть чеснока.
Последние 3 года я храню чеснок в банке или корзине на веранде или в подвале. Чеснок хорошо сохраняется до лета.
Сроки хранения чеснока
✔️В банке неочищенные зубчики хранятся около 3 месяцев.
✔️ В соли около 5 месяцев.
✔️Перемолотый чеснок хранится не более 2 месяцев.
Расскажите как вы храните чеснок? Ваш опыт очень важен для нас.