Рыба и морепродукты – идеальное зеркало современного российского потребительского рынка: люди стараются все больше экономить, но при этом не отказывают себе в любимых продуктах.
В январе-апреле инфляция сегмента "рыба и морепродукты" составила 7% год к году. Мясо и птица дешевели на 3% и 4% соответственно.
Доля сегмента в корзине россиян подросла на 0,9%, оставшись на уровне ок. 2,5%. Для сравнения, доля мяса выросла на 8,8% до 3,1%, а птицы — на 2% до 7,2%.
Рыба и морепродукты стали единственной "белковой едой", на которую потребители стали тратиться больше. Рост составил 2,4%, а доля в расходах достигла 6,8%.
Разбивка по категориям
Наибольший рост в объеме показали самые дорогие категории — замороженные морепродукты (636 руб./кг и +21,2%) и соленая/слабосоленая рыба (1,1 тыс. руб. и +14,9%).
Последняя стала единственной, испытавшей дефляцию (-6%). Больше всего подорожали рыбные консервы (+13%) и замороженная рыба (13%).
Несмотря на заметный рост стоимости, доля замороженной рыбы в сегменте также увеличилась (4,2%).
Резкая отрицательная динамика рыбных консервов (-11% в деньгах, -15,2% в объеме) связана с высокой базой прошлого года.
Разбивка по регионам
Больше всего рыба и морепродукты за год подорожали в Кемеровской обл. (19,4%), Пермском крае (16,6%) и Оренбургской обл. (16%).
Ульяновская обл. стала единственной, где эта продукция подешевела (-0,9%). Цены на нее незначительно выросли в Чувашии (+3,6%) и Татарстане (+5,6%).
Несмотря на умеренную инфляцию, в Московском регионе и Петербурге рыба остается самой дорогой (+5,9% до 603 руб./кг и +6% до 618 руб./кг соответственно).
Сегмент остается чувствительным к цене. В регионах с наибольшим ростом цен отмечалось самое значительное снижение доли затрат.
В особенности оно коснулось Свердловской обл. и Башкирии (по -4,8%). Заметнее всего доля выросла в Алтайском крае (+15,7%) и Ростовской обл. (+11,7%).
Эти регионы также лидируют по доле рыбы в расходах потребителей (9,3% и 7,5% соответственно). Меньше всего доля в Челябинской обл. (5,3%) и Карелии (5,5%).