В цепочке поставки кофе от плантации до конечного потребителя участвует множество специалистов, каждый из которых играет ключевую роль на своем этапе. Рассмотрим их более подробно.
Кофейная плантация
Агроном: Эксперт по выращиванию кофейного дерева, который контролирует все этапы от посадки до сбора урожая.
Рабочий на плантации: Производит посадку, уход за растениями и сбор зерен.
Сортировка и обработка
Сортировщик кофейных зерен: Отвечает за отбор качественных зерен и удаление дефектных.
Специалист по обработке кофе: Знает особенности методов обработки и применяет наиболее подходящий для каждой партии зерен.
Экспорт
Брокер на кофейной бирже: Проводит сделки по продаже кофе на международных площадках, включая биржу в Голландии.
Логистический специалист: Организует транспортировку кофе от страны-производителя до страны-импортера.
Таможенное оформление
Брокер или агент таможенного оформления: Занимается документацией для прохождения таможенного контроля и уплатой необходимых пошлин.
Доставка до места назначения и обжарка
Специалист по логистике: Организует доставку кофе до конечного пункта в стране-импортере.
Обжарщик кофе: Отвечает за обжарку кофейных зерен, контролирует процесс, чтобы достичь нужного аромата и вкуса.
Поставка кофе в точки продажи
Менеджер по продажам: Заключает сделки с кафе, кофейнями и розничными магазинами для поставки обжаренного кофе.
Бариста: Профессионал, который готовит кофе и подает его конечным потребителям в кафе или кофейне.
Каждый из этих специалистов вносит важный вклад в то, чтобы кофе, которым мы наслаждаемся каждый день, был высокого качества и имел приятный вкус.