Меня зовут Виктория Одинцова, я веду подкаст о том, как в 40 лет выглядеть на 30 с вином, стейками и рок-н-роллом «Продлевать будете?». Подписывайтесь.
По оценкам ученых, сосуду со следами изготовления вина, найденному в Грузии, 8 тысяч лет. Это однозначно позволяет сделать смелое заявление о том, что Сакартвело – истинное месторождение вина.
И грузинский народ мастерски продолжает дело своих предков, создавая лучшие сорта вин, покоряющие и воображение, и вкусовые рецепторы. Как я призналась в блоге, каждый наш день в Грузии сопровождался вином (В этом месте стоит передать привет Тимуру Мамедову, если вы понимаете о чем я, а если нет – оставлю здесь выпуск)
Вино в Грузии можно найти на любой вкус.
Красные: Саперави, Тавквери, Киндзмараули, Макузани, Напареули, Пирасмани, Хванчакара;
Белые: Мцване, Твиши, Эрети, Тибаани;
Янтарные (квеври): Ркацители, Хихви, Цицка, Киси;
Игристые: Атенури, Садарбазо;
Крепленые и десертные: Салхино, Карданахи.
И это далеко не полный перечень. Вы все еще сомневаетесь, что Грузия – родина вина? Лично я – нет! Я даже не исключаю, что Бог виноделия Дионис – грузин😂
У каждого вина свои особенности и своя технология производства. Например известнейшее янтарное вино Грузии называют квеври, по названию кувшинов, в котором оно изготавливается. Кстати, технология производства этого сорта вина является нематериальным наследием ЮНЕСКО. Это вам не просто винишко, чтобы с подружками пить, это реально произведение искусства.
Янтарное вино создается из белых сортов винограда без добавления любых химических веществ. Сок винограда заливается в специальные глиняные сосуды, закопанные в землю – это те самые квеври. И там происходят процессы ферментизации и брожения.
Вино в Грузии – потрясающее, жители страны всю сознательную жизнь наслаждаются его натуральным вкусом и ароматом. И это наслаждение и восторг от напитка – еще один секрет долголетия.
Давайте немножко продлим себе жизнь, насладившись прекрасным бокалом вина (одним, не более🙈) в этот вечер. Гаумарджос!🍷
Подписывайтесь на мой телеграм-канал, там мы обсуждаем любимые грузинские вина.