62,1 тыс подписчиков

Ресторан Tsingtao: тайская кухня и китайское пиво. Плотный ужин за 5990 руб. на двоих!

4 минуты

11,5 тыс прочтений

20 июля 2023

"Пошли есть тайскую кухню в китайский паб?" - предложил я сыну. "Конечно пошли!". Интересно стало уже на подходе к Tsingtao (читается "Циндао" - это город в КНР).

Ресторан находится в живописном культурно-деловом кластере "Басманный двор" около метро Бауманская (мы правда прогулялись от Красносельской, чтобы не делать пересадок). Размерами он, конечно, уступает Артплеям-Хлебозаводам, но атмосфера очень дружелюбная и по-настоящему летняя. Ресторанов и кафе тут естественно множество, включая, гудящий живой музыкой, знаменитый руинный бар "Слезы Березы".

Tsingtao, куда мы направились, местечко более тихое, камерное. Хотя и носит название "паб".

Интерьер

Внутри всего десяток столиков. Интерьер выполнен в стиле одноименного китайского пивного бренда, который, по-видимому, был вдохновлен Хайнекеном. К счастью, вся эта зеленая подсветка совсем не режет глаз. В зале высокие потолки, которые вкупе со свободной расстановкой столов создают ощущение простора.

Ресторану повезло найти повара тайца. Поэтому кухня не китайская. Но (спойлер) аутентичная и хорошая. Соусы и пасты все готовят тут же на кухне, а не покупают готовые. Выбор блюд достаточный. Цены невысокие. Порции средние. Почти все сопровождает паровой рис, так что с сытностью тоже все в порядке.

Салат с помело и креветками

Тайский салат из помело и креветок, с арахисом в специальном соусе, 350 гр.

Начали со специалитета. Где еще встретишь в меню помело? Не остро, соус Том Ям - жидкий. Кроме трех креветок в салате: репчатый лук, сам помело кубиком, арахис, кокосовая стружка. Прям тропики чистые! Помело напоминает грейпфрут, но менее кислотный. Зачет - оценка 5.

Суп Том Ям

Кисло-острый суп с морепродуктами на кокосовом молоке с рисом, 450 гр.

Дебют Том Яма в "Едим Не Дома". Странно, да?

Знаю про жаркие споры насчет кокосового молока в Том Яме. Тут он с молоком и нам такой вариант понравился. Не сильно остро, пряно. Кальмары и креветки не резиновые, в небольшом количестве. Азиатские соломенные грибы, не похожи на шампиньоны, чуть более склизкие в хорошем смысле слова. Лимон уже внутри в виде сока и дает знакомый с детства вкус солянки. Основной бульон куриный. Без помидоров! Отличный супчик с рисом вприкуску. Оценка 5.

А Вы добавляете рис в Том Ям или едите отдельно?

Креветки Карри

Креветки, маринованные в красном карри и обжаренные во фритюре, 230 гр.

Третье подряд блюдо с креветками. Все совпало: наша с сыном любовь к ним и изобилие этого ингредиента в тайской кухне.

Панировка умеренной толщины, я боялся, глядя на фото в Юлином обзоре, что будет толстая. Соус типа жидкий карри, средне-острый. Картошка фри как ~~в Маке~~ во "Вкусно и точке", тонкая. Оценка 5 (несколько неожиданно для меня).

Баклажаны по-китайски

Баклажаны, обжаренные в кисло-сладком соусе с томатами, 240 гр.

Крупные куски баклажана с кожицей. Вкусовой профиль в сладость, хруст необычайный. Но совсем не чувствую китайский чеснок! Соус классный, вот в него точно хочется добавить риса, чтобы доесть. Ребенок сказал: "самые вкусные баклажаны, что пробовал". Оценка 5+ Чуть не подрались за них.

Кэнг Дэнг

Говядина в красном карри с кокосовым молоком с рисом, 450 гр.

Мясо мягкое (явно долго томили), его визуально немного. Соус пряный, но не острый. Снова с кокосовым молоком в соусе и обязательной чашкой риса вместо хлеба. Оценка 4+.

Тайский зеленый карри с креветками

Острый зелёный карри на кокосовом молоке с креветками, баклажанами, базиликом и рисом, 360 гр.

Ребенок потянулся к зеленому карри большой суповой ложкой. "Погоди!" - пробую кончиком вилки. Острота вырви глаз! Крепенькие креветки и безумно вкусный запеченный баклажан без шкурки. С оценкой затрудняюсь. Острота не моя, но само блюдо отличное.

Жареный водяной шпинат Morning Glory

В качестве комплемента принесли экзотическую тайскую траву. Пожарена с чесночком. Как помесь шпината (листья) и свежей черемши (стебли). Оказалось, что под загадочным названием Morning Glory ("утренняя слава"
- интересно, откуда такое поэтическое название у "силоса") скрывается водяной шпинат. Пробовали когда-нибудь такое?

Блинчик Роти с бананом

Жаренный блинчик с бананом, яйцом и сгущенкой, 340 гр.

Десерта в меню всего два - роти с бананом и кокосово-манговая панна котта. Мы выбрали роти, официант предупредил нас о ее размере "на двоих".

Сладкие хрустящие блинчики (блинчик) с бананом. Сверху сгущенка. Сладко и калорийно! Лепешка типа индийской роти, но тесто тайское (привозят специально, чтобы получился такой "хруст"). Оценка 5-.

Напитки

Кроме фирменного лагера Циндао (290 руб. за 0,33) есть и тайское пиво Сингха (290 руб.), которое мне понравилось даже больше.

Но главный хит заведения это молочные чаи: Зеленый и Красный (оба по 350 руб.). Сын так вдохновился ими, что выдул три кружки. Красный понравился больше. А мне зеленый - там вкус зеленого чая более очевиден. Сын сказал пил бы каждый день вместо кофе и какао. Вот задачка теперь отцу!